育儿指南

这4款“网红酸奶”别再给孩子喝了,一张图教你看懂配料表


这4款网红酸奶”别再给孩子喝了,一张图教你看懂配料表

酸奶——大部分孩子都喜欢喝,而且现在不少网红酸奶还是包装洋气的ins风,妈妈们也很爱。

那么,到底这些当红酸奶适不适合孩子喝呢?

其实,酸奶里的学问真的不少,家长花上几分钟了解一下是非常有必要的!

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经常会有人问:

酸奶那么凉,孩子能喝吗?孩子多大才能喝酸奶呢?喝什么样的酸奶好呢?

熊猫君:可以喝,满6个月后。

在美国儿科学会8-12个月婴儿每日食谱范例中,酸奶已被列入其中。

建议刚开始添加时,一定要从少量开始,而且1岁前都只建议把酸奶作为辅食而不是主要奶制品来源。

如果孩子确认对牛奶过敏,可以延后缓慢添加。

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尽管普通酸奶中的乳酸菌并不能定植在人体肠道中,但它们在「穿肠而过」的过程中就给人体做出贡献了。

实际上,酸奶的「凉」并不是孩子不能喝的理由。

熊猫君:可以加热温着喝,但不要超过50℃

不然的话味道会更酸,而且酸奶中的益生菌无法在高温环境中存活。

其实酸奶最好是凉着吃,如果你担心孩子喝凉的会拉肚子的话,也可以取出来先放置成常温后再给孩子喝。

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但是,需要家长们特别注意的是:有些酸奶并不适合孩子食用的,买的时候一定要看配料表了!!!

『山寨』酸奶

它们看似酸奶,但其实是假酸奶!

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在购买的时候,怎么来排除假酸奶呢?

直接看蛋白质含量——每100g酸奶中蛋白质含量小于2.3g的一律视为假酸奶”。

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数据来源:《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》

比如:下面这样每100ml中的蛋白质只有1.2g的,那就是乳饮料,不是酸奶!

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市售酸奶货架上,往往还放了一些含乳甜点(有些还是进口的)

像:牛奶布丁,牛奶慕斯,酸奶布丁等各种名称很好听的很时尚的产品,都不是酸奶,价格还挺贵。

这些产品当中:

● 蛋白质含量往往只有普通酸奶的1/2到1/3;

● 脂肪和糖倒不少;

● 还会加入香精和其他低营养价值的配料。

一定要睁大眼睛,看看产品类型,是不是「发酵乳(酸奶)」,如果不是,就别买。

果粒、谷物酸奶,老酸奶

其次,加了果粒、谷粒的酸奶不适合孩子喝。

果粒,椰果,谷粒等这些配料可以增加酸奶的丰富口感,但是,有可能引起麻烦!

毕竟3岁以下的孩子吞咽功能尚不健全,在吸入酸奶的同时,很容易把这些丁状或粒状的食物颗粒吸进呼吸道,造成不必要的危险。

同理,那些凝冻太瓷实的老酸奶,也不适合孩子喝。

因为添加了凝胶剂,这些产品比家里自制的凝固型酸奶的凝冻更硬,有点像布丁、果冻的感觉。

如果孩子吃的时候不小心,凝冻状食物也容易被吸入气管。

口感浓郁型酸奶

现在市面上有不少新型酸奶产品,为了增强浓郁细腻的口感,加入了很多奶油。

它们的脂肪含量远远高于普通酸奶的3克/100克的水平,最高可达普通酸奶的3倍之多。

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这些酸奶产品看豪华”,但含有大量饱和脂肪,热量是普通酸奶的两倍,而蛋白质供能比下降,B族维生素和钙的营养素密度也比较低。

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孩子吃了这些酸奶,就等于是喝酸奶的同时再吃一大块奶油,会感觉很饱。

1-2岁的小宝宝是不需要那么多饱和脂肪的。如果孩子爱吃的话,就少给一点,不要一次吃一杯。

很多糖的酸奶

一些号称「儿童酸奶」的产品,或日式、韩式酸奶产品,其中加了过多的糖,也不适合孩子喝。

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有些酸奶产品比正常加糖水平(100克酸奶中含7克糖,碳水化合物含量约11-12%)明显更高。

市售品最高者甚至达到17%的碳水化合物含量,说明除了牛奶中的乳糖还加了13%的糖。

不管是对于孩子还是成年人,挑酸奶的时候,这个指标都不要超过12g/100g。

像这款酸奶的营养成分表上,碳水化合物为14.5g/100g,糖真的很高了!

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比下面的可乐还要高。

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这样特别甜的酸奶容易培养孩子嗜好甜味的不良饮食习惯,同时,因为糖过多,会降低酸奶的营养素密度。

怎么给孩子挑酸奶

一个原则:配料表越短越好。

什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糊精……这些都是额外添加的糖,越少越好。

比如:这个配料表后面一长串,果断pass!

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真正优秀的酸奶长这样

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家长在挑选牛奶的时候,可以看着几点:

1、配料表只有生牛乳+菌种”;

2、无香精,无果粒,没有任何噱头;

3、碳水化合物含量在10%-11%左右;

4、脂肪含量在3%左右。

另外,目前市上出现许多常温酸奶,那么低温酸奶和常温酸奶哪种更好?

除了乳酸菌,两者营养相差并不大。

其实,常温酸奶一般在外包装上都会有巴氏杀菌热处理风味酸牛奶”字样,它和传统冷藏酸奶最大的不同在于不含乳酸菌。

但除此外两者营养相差并不大,所以选择时并不需要为此纠结。

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这样说吧,喝牛奶有啥好处那么喝酸奶也同样有这些好处。

不仅如此,酸奶中的某些维生素含量只会比牛奶更高,而且酸奶比牛奶更不容易引起过敏,更容易吸收,乳糖不耐受的宝宝喝酸奶反而更加适合。

但关键是选对酸奶!

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