育儿指南

让孩子进厨房“闯江湖”,多点技能齐掌握

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最近厨房教育有点火,但在不少家长眼里,厨房是非常危险的地方,稍不注意孩子就会出事。蔡少芬似乎不这么觉得,前段时间她还在微博发了一组女儿下厨的萌照,并配文用心做菜的小厨师。

​照片里孩子拿着儿童用具,用着家用案板,做菜的手法十分熟练,不一会儿,一道美味的菜肴就出锅了。

让不少网友惊讶的是,孩子这么小,为什么要让她去做饭,做饭是一件多么危险的事情,会用到刀,会有明火,会有高温的油,孩子一不小心就会受伤的。

在一次采访中,她回道:做饭是最简单的锻炼,担心孩子受伤是正常的。但其实,柴米油盐也是一种成长和修行。”

​翻看她的微博你会发现有很多孩子动手实践去做的事情。姐妹俩一起做曲奇饼,一起炒洋葱肉片,还一起动手种青菜。这些看起来和孩子都挂不上钩的事情,蔡少芬都一一让孩子去尝试。

会做饭才能更懂生活,我们让孩子去学习,学那些看起来不食人间烟火的画画、弹琴,似乎我们一辈子的奋斗都是为了翻个身逃离那些柴米油盐,但实际上,我们却根本逃不开,既然逃不开,不如早点让孩子接受,那些家务事里,蕴藏着生活的点点滴滴,最平凡也是最富有见地的哲理。

近日有条新闻很暖。

主角是一个10岁小女孩,她的放学时间比爸妈下班早,便会顺路买回几样蔬菜。

​回到家,小女孩就变身小厨师,焖上米饭、再煎牛排、煮豆腐汤,有模有样地为全家人准备晚餐。

更让人惊喜的是,小姑娘竟然还从实践中摸索出了烹饪技巧:

以前做菜的时候,我被油溅到过,后来我发现,要听它的声音,如果里面噼里啪啦很响,就不能掀开锅盖,等声音小了,先打开一条缝,如果没有油溅出来,就可以打开锅盖了。”

其实从做饭中孩子可以学到的不只是简单的做饭技巧。

专家认为,进厨房”对于培养孩子的生存能力有很大帮助。人要生存必须要有物质基础,而‘吃饭’则是基础的基础。做饭是一件很考量孩子动手能力的事情,对于孩子来说,可以在做饭中感受到父母对他们的信任,可以感觉到自己是被信赖的,被依靠的,有助于锻炼提升孩子的独立自主。

厨房教育之所以火不是没有道理,厨房可以教给孩子的东西太多了。在厨房里,可以和很多危险的东西打交道,比如菜刀、火苗等等,在操作中激发想象力,变得心灵手巧,害怕孩子遇到危险的最好的做法就是让孩子提前感受危险,在危险中学会如何规避,从小就对危险产生认知,提高自护能力。

​更可以在厨房中体会到父母的艰辛,在生活中保持一颗感恩的心。我们常教会孩子粒粒皆辛苦”,而做饭是一个很好体会这句诗的机会。孩子会切身感受到,要想享受美食,就一定要付出劳动。这样培养出来的孩子才不会习惯饭来张口”,孩子会认识到任何的享受都必须靠辛苦才能换来。

​此外,在厨房里让孩子做饭并不是准备让孩子以后接替父母做饭的任务了。首先,一定是父母手把手教,那么这个过程一定会加深孩子和父母之间的沟通,让亲子之间的关系更近一步,有助于增进感情。别埋怨没时间照顾、培养孩子,在生活中的点点滴滴都可以教会孩子如何成长。

在国外就有不少国家开设了厨房课程,比如说阿根廷。在阿根廷,每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家,和爸爸妈妈一起分享,父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。

对于孩子们来说,烹饪其实是一种很有趣的游戏。再说说我们的邻居日本,厨房教育在日本是非常流行的,日本料理营养师指出,为了吃好而精心烹调,会让人养成一种积极向上的生活态度。因此,日本社会对此极为推崇。

​让孩子自己动手做食物,不仅能培养他们的动手能力和自信心,更能培养他们乐观的生活态度。可以在评论里分享你和孩子一起动手做的小故事哈。

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