文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食—南瓜虾滑汤
参考月龄:12个月以上
【1岁宝宝辅食:南瓜虾滑汤】宝宝一周岁了,正式告别了婴儿期,以前不能吃虾的宝宝现在也可以尝试了!虾营养丰富,肉质松软易消化,富含优质蛋白质、维生素和矿物质等!和南瓜浓汤一起搭配,宝宝吃得香喷喷!
网上有一种说法是南瓜不能和虾一起搭配吃,目前这种说法已经被辟谣了哦,有时候食物相克,更多的指的是一个量的不合理搭配。对于南瓜和虾,宝妈们以后可以放心地给宝宝享用。
食材Ingredients
南瓜100克
土豆40克
鲜虾50克
柠檬2片
鸡蛋1个
(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)
步骤Steps
1、南瓜去皮切片上锅蒸制15分钟左右至熟透。
2、南瓜捣碎成泥。
3、土豆去皮切片。
土豆富含丰富的维生素c,是苹果的4倍,同时它还含有膳食纤维,可以促进宝宝肠胃蠕动。
4、鲜虾去头尾去壳,再去除背部和腹部的虾线。
挑选虾的时候要选择那些通体透明,头尾和身体紧密连接,并且有一定弯曲度的虾,这样的虾通常比较新鲜。
5、用柠檬片腌制去腥,也可以将柠檬汁挤在虾肉上,再覆盖柠檬片腌制,这样去腥效果更好。
6、将蒸熟的土豆块儿、鲜虾放进搅拌机,再打入一个鸡蛋,搅拌成细腻的肉泥,如果太稀可以加一点点面粉调和。
7、将虾肉泥放入裱花袋中,底端剪小口。
8、起锅烧水,水烧开,挤入一个个均匀大小的虾肉丸。
可以用筷子做辅助,帮助丸子挤得更均匀。
9、转中火煮至虾丸漂浮到水面上,再煮2~3分钟即可捞出。
10、再起一锅水,倒入南瓜泥,煮成浓浓的南瓜汤,倒入刚刚煮熟的虾丸,用勺背轻轻推动虾丸,避免粘入锅底,等到虾丸汤再次煮开,就可以关火盛出了。
11、一口虾肉、一口南瓜汤,鲜甜美味、软嫩适中,很适合宝宝吃。
如果周岁以下的宝宝对虾肉不过敏,也可以尝试这款辅食哦!