育儿指南

宝宝辅食解锁红枣的新吃法,山药枣糕

宝宝们都很喜欢手指食物,喜欢自己动手吃饭饭,这样不加糖的枣糕做起来宝宝很方便拿在手里,又不会弄的满身都是食物。

上次分享山药红枣小米粥的时候就有介绍过红枣山药的好处

红枣中含有一种叫环磷酸腺苷的物质,可以提高宝宝免疫力,预防过敏,对于小宝宝而言,做成枣泥更适合吃。切记红枣不宜和黄瓜一起吃。

山药宝宝可以适量吃山药。山药味道甘甜,口感绵软,可以为宝宝补充身体所需的多种营养成分,促进宝宝的大脑和骨骼发育。(小贴士:1、 山药不宜和海鲜不能同吃,吃了会引起肠胃不适。 2、 山药不宜和猪肝不能同吃,吃了会影响维生素C的吸收。 3、 山药不宜和南瓜、黄瓜、笋瓜同吃,吃了会降低营养价值。)

下面我们一起来解锁山药枣糕的做法吧!

制作过程

首先,准备食材:红枣三个,鸡蛋一个,山药10克,低筋面粉10克

去核的红枣和去皮切成片状的山药一起蒸熟

蒸熟的红枣和山药加一个鸡蛋黄适量的水一起打成糊状

这时把蛋清打发,电动打蛋器5档快速打发成奶油状,注意放蛋清的碗里不要有水

泥状红枣山药蛋黄里加入10克低筋面粉,搅拌均匀

将打发的蛋清分两次加入山药红枣鸡蛋面糊里,第一次加入三分之一,翻拌均匀,第二次加三分之二,上下翻拌均匀,每个烤箱脾气不同,适当调整一下

放入纸杯里,烤箱先185度预热5分钟,再放进去,上下烤180度20分钟

完成啦!既不干也不粘手的山药枣糕,绵绵入味的红枣香,快给小宝宝做起来,小诺宝9个月特别喜欢这个山药枣糕