育儿指南

这饼不用油烙,常吃补钙又明目,每次做,儿子都连吃五个才放手

小孩子挑食的毛病是最让家长头痛的问题,挑食严重就会造成营养不良。营养不良就会对小朋友的身体和智商发育都有影响。

朋友家的小孩子就非常挑食,尤其是不喜欢吃蔬菜,对一切蔬菜都采取拒绝的状态,朋友在孩子在吃饭的问题上真是伤透了脑筋。

今天我推荐一个非常有营养的蔬菜饼,同时非常适合小孩子吃,这也是我朋友最喜欢的一道小饼,因为自从她跟我这学做之后,孩子超爱吃,五岁的孩子,她每次做,小朋友最少吃三个,所以,这道小饼似乎已经成了她家的餐桌必备。

这道好吃又好看的小饼就是牛奶胡萝卜饼。适合任何年龄段人群吃。

我们知道牛奶不管是对儿童的成长,还是成人的健康,都是非常有好处的。所以,一般情况下,医生和营养专家都会建议大家每天一杯奶,牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。是食物中最能补钙的食物之一。

而胡萝卜,这个民间的小人参”,最普通的蔬菜却有最高的营养。尤其是它的益肝明目的作用,因为胡萝卜所含的丰富的胡萝卜素。胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用。所以在生长发育时期的小朋友每天都应该适当摄入些胡萝卜。

今天的这款小饼就是用牛奶和胡萝卜打造的,做法简单,厨房新手操作也会成功。而且是无油烙制,小朋友可以放心用手抓食,冷热都好吃,当主食或者零食都不错,朋友说,有了它,孩子连蛋糕面包都不吃了,真的是太棒了。

现在就来看看我这道小饼的做法吧,如果家里也有挑食小朋友,那么就做来试试看,有作用别忘了来留言哦。

这饼不用油烙,常吃补钙又明目,每次做,儿子都连吃五个才放手。

【奶香胡萝卜饼】

材料:牛奶200克,熟胡萝卜200克,面粉250克,酵母3克,糖25克,玉米油20克。

做法:

1、胡萝卜用蒸锅蒸熟,一般切半之后大火蒸10分钟即可。

2、胡萝卜和牛奶用1:1 的比例,用果汁机搅打成糊状。

3、面粉放入糖和酵母拌匀。

4、倒入胡萝卜糊,一边倒一边搅拌成絮状,在加入玉米油。半斤的面粉那我大约放了等量的胡萝卜糊,因为胡萝卜和牛奶的不同,所用的量也不同,所以根据自己用的材料调整用量,能把面团和的和耳垂一样柔软就可以。

5、最后和成面团,揉光滑,饧发约1小时。

6、面饧发好,两倍大。

7、饧好的面团取出排气后擀成将近1厘米厚的大饼状。

8、用杯子等工具把面饼刻成一个个圆饼状,边角料拿一边揉匀,再擀,再做。

9、最后做好所有的小圆饼,静置饧约20分钟。

10、取平底锅,不用放油,一个个摆放,中火烙。

11、两面翻动,小饼鼓起变色就好喽。

小贴士:

胡萝卜蒸熟之后在打糊,这样的糊很细腻,和面很好,不会有颗粒感,成品也好看。

面团要和的软一点,越软成品也就越宣软。