育儿指南

育儿经:怎么做可以让宝宝在每个阶段中,食用食物益智又营养

文|佳乐育儿 文章原创,欢迎转发,非授权不可搬运

所谓均衡的定义是每日饮食包含全榖根茎类、蔬菜类、水果类、豆鱼肉蛋类、低脂乳类、油脂与坚果种子类,并在不同的生长阶段摄取符合需求的适当份量。

任何习惯养成,都是日积月累的,孩子日常饮食的状态深受家庭成员的影响。襁褓中的婴儿饮食由父母决定,六个月之内完全哺喂母乳时,乳汁即视为该时期的均衡饮食。那么,六个月之后,在尝试副食品的过程中,将会逐渐养成幼儿的饮食习惯和喜好。从家庭到学校乃至于社会环境的不同,各式食品诱惑、同侪影响等,孩子们的饮食是否均衡就是一种考验啰!

在不同的成长时期,父母如何掌握健康原则并让孩子获得均衡的营养,将是良好发育的重要关键。

婴儿期

完全哺喂母乳者自六个月起,如以婴儿配方喂食者可于四到六个月起开始添加副食品。除了以新鲜、天然、原食材避免加工食品等原则予以准备副食品之外,由于婴儿消化道功能尚未成熟,循序渐进是添加副食品的重点。这时期,父母得避免操之过急,不建议于短时间内频繁添加谷物或根茎类、蔬菜、水果、肉类、油脂等多类别食物。

幼儿期

在接触不同口味食物的同时,搭配适当质地以确保幼儿摄取均衡足够的食量。年满一岁以上幼儿,无论其咀嚼或消化能力虽已提升不少,但是仍提醒父母制作餐点时的质地需要做到熟软、细泥、容易入口的原则。至于二到三岁的幼童可以给予长条形、大块状、

脆薄片等不同质地、形体的食物,除了是提供进食经验的新鲜感之外,也是用以训练咀嚼肌肉与咬合能力的方法。学龄期幼儿的体能活动很大,如同其他幼儿采取三正餐搭配一至两次点心的做法之外,营养密度的提升是此阶段需要注意的,以确保孩子生长与活动所需的营养素和热量需求,例如以滑蛋杂粮粥取代白稀饭、料多丰盛的浓汤取代清汤。

1-2年级学童

进入小学之后,孩子的饮食选择将明显受到同侪或其他资讯传播的影响,此时需要藉由父母师长引导与适度的教育宣导来维护健康均衡的饮食行为。

调整家庭开伙或外食的频率将有助于改善饮食的质量更贴近均衡与健康。周末或周间2-3天晚餐如何开伙,建议一并准备隔日中午餐盒。早餐能够预留充裕时间在家进食,型式以中西轮流,同时选择多样性食材的组合,例如:

鸡肉总汇三明治+水果核桃优格:食材包括吐司、鸡肉、生菜、番茄、黄瓜、蓝莓、香蕉、橘瓣、优格、核桃。蔬菜起司蛋饼+南瓜有机豆浆:食材包括饼皮、玉米、生菜、苜蓿芽、胡萝卜、起司、鸡蛋、南瓜、腰果、豆浆。

3-6年级学童

中高年级的学生面临人生另一个快速生长发育的阶段,生理需求反应出容易饥饿。以增加健康均衡的正餐份量为宜,餐间饮用乳品或吃水果,避免在点心时间摄取零食、饼干、含糖饮料等充饥。

此期的高年级学生如过度注重体型而刻意限制饮食,将会养成偏差的习惯,可能导致营养素的不足进而影响发育和健康。

总之,除了以身作则之外,如何营造健康的饮食环境和给予正确的观念,必须从小扎根、建立良好基础,才能让孩子均衡的饮食。

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