育儿指南

小米别再煮粥吃了,这样做成糕点,挑食孩子都能吃一盘

很多妈妈说孩子不爱吃饭,自己辛辛苦苦做出来的辅食,眼角都不瞄一下。

或许在食物中藏着一些小小的惊喜”,内有乾坤”的食物也能激发他们想要尝试的欲望。

就像我们今天要做的这道小米红薯条”,外面裹着金灿灿的小米,表面散落的芝麻散发着诱惑的香气,一口咬下去,竟然还有红薯做的馅料,软糯又香甜,有没有感觉到很惊喜?

小米和红薯都是特别好用的食材,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,对付肠胃消化不好的孩子更是良药”,还能预防便秘哦~

很多人都只知道用小米来煮粥煮饭吃,却不知道小米也能用来做各种糕点。小米粥可以用来做各种小饼和丸子,鸡蛋饼,披萨饼、芝麻饼等等。小米磨成粉,还能做成馒头、发糕、面包和蛋糕等等。

就用我们今天这道小米红薯条”,开启小米的新吃法吧!

食谱名:小米红薯条

1、准备食材:黑芝麻5克,小米饭70克,去皮的红薯30克,蛋黄1个(约15克)。

2、去皮的红薯切条,冷水上蒸锅,电陶炉开大火12档蒸20分钟。

»不用切太粗,包裹的时候容易露馅。

3、在盛有小米饭的碗中倒入一个蛋黄、黑芝麻,用筷子搅拌均匀。

4、戴手套,用勺子舀一勺搅拌好的小米饭,放到手上,压平。

5、将蒸熟的红薯条放到小米饭上,裹起来。

6、电陶炉开3档,平底锅中倒入少许油,热油后将小米红薯条放入平底锅中,煎3分钟。

7、再翻面,再煎3分钟,煎至四面金黄后即可。

»各个面都要煎一下,保证熟透,控制好时间,以免煎焦。

8、一出锅就能感受到小米浓郁的米香味了,刚煎好的小米红薯条还有滋滋的油炸声,表面还有些许油冒着小泡泡,凑近一闻,藏在里面的红薯也按捺不住香气侧漏了。

9、煎的东西就合适趁热吃,虽然烫嘴但又相当过瘾,一边呼呼一边嚼,口感外酥里嫩,特别容易咀嚼,给宝宝当手指食物最合适不过,加上一杯酸奶,一顿丰盛的下午茶就搞定啦~

【敲黑板】

1、红薯条还可以换成紫薯条、南瓜条、山药条等等。

2、小米饼包裹起来的时候要小心慢点包,红薯条也不要切太粗,避免露馅。

3、煎的时候六个面都要煎一遍,控制好时间,保证熟透,又不会煎焦。

4、想要颜色更加金黄,小米容易成型的话可以适量多加点蛋黄。