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让你停不下筷子的棒棒糖蛋糕#硬核菜谱制作人#

"让你停不下筷子的棒棒糖蛋糕#硬核菜谱制作人#

对于家中不爱吃饭的宝宝,妈妈真是伤透了脑筋,常常需要绞尽脑汁地想怎么做,做什么给孩子吃,既要吃的有营养又要能够吸引宝宝的注意力。平时我在家都会做些有营养的食物给宝宝吃,可是时间长了,没有什么新意,孩子就失去了兴趣,变得不再想吃。今天看到做棒棒糖的模具突发其想,若是我将蛋糕也做成孩子喜欢吃的棒棒糖的样子,估计孩子也会非常想吃的,想到我立刻就做起来,不费时间,不到半个小时就做好了,孩子看到后,非常惊讶,直嚷着要吃棒棒糖。真是哄孩子的神器啊!

By 爱糖果 【豆果美食官方认证达人】

用料鸡蛋 1个葵花籽油(玉米油) 10克牛奶 12克低筋面粉 18克白砂糖 15克

做法步骤让你停不下筷子的棒棒糖蛋糕#硬核菜谱制作人#

1、先睹为快!

2、将牛奶和葵花籽油放入碗中,用蛋抽抽打至水乳状,抽打的越乳化越好,这样制作的成品不会有油腻的口感。将蛋清和蛋黄分离,蛋清装入无水无油的容器中,蛋黄加入碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉,切拌均匀,不可打圈圈搅拌,防止面粉起筋,做出的成品口感就没有那么松软了。低筋面粉一定要过筛,成品口感才会细腻没有颗粒感。

让你停不下筷子的棒棒糖蛋糕#硬核菜谱制作人#

3、蛋清有中挤入几滴柠檬汁可白醋,这样可以有效地去除蛋腥味,蛋清中一定不能有水或油,会影响蛋清的打发。加入白砂糖,用打蛋器高档打至硬性发泡状态,这里砂糖可以分三次加入,也可以一次性加入,只要把蛋清打至硬性泡沫状态就可以了,判断的方法:拎起打蛋头有硬挺的尖角就行了。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里,翻拌均匀,不可画圈圈搅拌,以免面糊消泡。将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里同样翻拌均匀。

4、将翻拌好的蛋糕糊,放入裱花袋中,裱花袋嘴部剪小口,慢慢将蛋糕糊挤进模具里。这一步裱花袋口不要剪大了,不好把握,容易挤多,产生气泡,挤入动作太快也容易混入气泡,影响最后成品的美观。

让你停不下筷子的棒棒糖蛋糕#硬核菜谱制作人#

5、烤箱140度预热完毕,将模具放入烤箱,140度烤15分钟,取出晾凉。轻轻地将模具底部向上顶起,慢慢取出蛋糕,竹签或棒棒糖纸棒从侧面插进去。

6、小巧好看又好吃的棒棒糖蛋糕就做好了 。

7、哄孩子神器!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果”可以直接查看我的菜谱!

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