主料： 菠菜 200克

　　辅料： 白芝麻 20克

　　调料： 盐 6克 味精 5克 香油 5克

　　制作工艺

　　1. 将芝麻去杂质，淘洗干净，沥去水;

　　2. 放入铁锅内，用文火炒熟;

　　3. 菠菜去根、老叶，洗净，放入沸水锅中焯透(2―3分钟)，捞出沥水;

　　4. 晾凉后，放入盘中，加入味精、精盐，撒上芝麻，淋入香油即成。

　　菜品口感 此菜清淡鲜香，味美可口。