主料： 鲫鱼 400克 菠菜 400克 豆腐 200克

　　调料： 姜 4克 盐 3克

　　制作工艺

　　1. 鲫鱼割洗净;菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。

　　2. 将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。