之所以有这样的说法，是因为怀孕之后，由于激素和代谢的变化，使得孕妇对某些食物的渴望增强，也许是突然爱吃某种菜系，也许偏爱甜的、酸的、辣的食物或者肉类。
激素变化会改变人的味觉和嗅觉，营养缺乏会使人产生很奇怪的对某些食物甚至非食物的渴望，此外还有怀孕期间的心理变化，这些因素都导致孕妇的饮食习惯发生改变。
这种改变在旁人眼中，似乎和胎儿性别有关，加上一些个例，于是就有了酸儿辣女的说法。
酸儿辣女是一种毫无科学根据的说法，很容易推翻，因为有些地区的饮食以酸为主，更多地区的饮食以辣为主，如果真的是酸儿辣女的话，上述这些地区的人口性别比例会严重失调，比如四川，就应该是女儿国了，山西则应该是男人世界。
实际情况并不是这么回事，各个地区男女比例大致平衡，所以说酸儿辣女是被人牵强附会出来的。
另外一种说法是如果孕妇喜欢含吸柠檬，就是男孩，这个说法接近酸儿了。还有一种说法说如果孕妇变得无肉不欢，就是儿子。
不管含吸柠檬还是爱吃肉，认为只要在孕期曾经爱好过，即便后来不喜欢或者不吃了，也算，就是儿子。可见希望生儿子是一种很普遍的愿望。
但是，和上述的所有说法一样，还是没有证据。碰上了就碰上了，碰不上就碰不上，因为胎儿的性别和孕妇对食物的喜好或者渴望没有必然联系，起码迄今没有发现任何相关性。生男生女四个秘诀1生男生女方法一：饮食篇众所周知女性在备孕阶段多吃碱性食物是能够提高生男孩的机率，而在备孕阶段多吃酸性食物则是会提高生女孩的机率。
这是因为在碱性环境中，男性精子中的Y染色体会比X染色体要活跃，而且Y染色体能够有效和更容易的与卵子相结合，从而生下男孩，如果是生女儿，那么则反之。2生男生女方法二：禁欲
禁欲也是生男生女的一种方法，在女性月经开始后到预定的排卵日为止的两个星期内，夫妻双方完全禁欲两个星期，在两个星期后阴道内分泌碱性粘液的排卵日时行房，是可以大大加生男孩的机率。
3生男生女方法三：控制深浅
深深进入阴道后再射精会有利于生男孩，而想生女孩子只需要在阴道入口附近射精就行。
4生男生女方法四：季节
生男生女受精卵结合前一个月的受孕季节，也就是夫妻同房前的一个月所处受孕季节，这个受孕季节对孕妈生男生女是存在一定的影响;
夏季由于天气炎热，精子的状态不是很好，X精子更为顽强，所以生男孩的机率要高一些，而冬季也是生女孩的机率要高些，这是因为严寒的影响，精子由于耐性不足，游动速度下降，都无法达到子宫颈;
春秋两季则生男孩的机率高些，由于温度的升高会使得生男孩的概率也变得更高。孕妇生男女的不同特征1、孕早期(也就是怀孕最初的3个月)，没有过孕吐状况，生男孩;在孕早期，会遭遇剧烈的孕吐，则生女孩。