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精选10道中秋家宴菜谱 精选10道中秋家宴菜谱东北

  推荐一:清蒸大闸蟹

  材料:公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒

  做法:

精选10道中秋家宴菜谱

  1、大闸蟹用牙刷刷净

  2、蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。

  3、将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15—18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)

精选10道中秋家宴菜谱东北

  4、生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用。)

  推荐二:蚝油木耳蒸鸡

  材料:鸡1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒

  做法:

精选10道中秋家宴菜谱东北

  1、事先准备:鸡肉切小块;木耳泡发后去蒂撕小朵;姜切片,葱打结或切段。

  2、鸡块内加入适量酱油膏。加入适量蚝油。加入少许花雕酒。

  3、加入葱姜后抓匀,冷藏腌制30分钟以上以便入味。

  4、腌好的鸡块内加入木耳拌匀。

  5、开水入锅,蒸约20分钟至熟即可。