花卷是非常常见的面食，柔软中略带着香甜，和馒头一样很适合作为小宝宝的主食。今天分享的这道花卷做法，我还加入了蔬菜和肉松、海苔等配料，不仅丰富了外形和口感，同时营养也更加丰富，不爱吃蔬菜的宝宝可以试试这道面食，让宝宝先从蔬菜的味道开始慢慢接受哦~
加了肉松和海苔，无需额外调味也足够滋味诱人！
蔬菜肉松小花卷
食 / 材
中筋面粉（普通面粉） 200g
菠菜 30g
酵母 2g
海苔 适量
肉松 适量
植物油 适量
清水 80g
工具：蒸锅、汤锅、料理机
分量：9个左右
熟练耗时：70mins（不含发酵时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
烧一锅水，将30g菠菜焯约1分钟。
- 2 -
沥干后去根部，切成小段。
- 3 -
倒入料理机中，加入80g清水打成菠菜汁。
- 4 -
在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。
如果给大一点的孩子或大人品尝的话，可以在面粉中加入适量盐和糖调味。
- 5 -
分次倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌均匀。
菠菜汁不要一次性倒入，不同面粉的吸湿性不同，要根据实际情况调整液体用量。
- 6 -
揉至面团光滑不黏手后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 7 -
在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。
- 8 -
再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形。
- 9 -
刷上少许油，撒上肉松海苔碎。
- 10 -
把面饼的两端往中间折起。
- 11 -
再刷上一层薄油。
- 12 -
再次对折后，切成3cm左右的小剂子。
- 13 -
用筷子在小剂子中间轻压一下。
- 14 -
握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起，整成花卷状。
- 15 -
依次做好后放入蒸屉中，盖上锅盖醒发20分钟左右。
蒸屉中可以提前铺上蒸屉布，一会儿蒸制时可以防止水蒸气回落影响成品。
- 16 -
醒发好的面团再冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
- 17 -
关火后，焖个2分钟再揭盖，开吃！
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
