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【我是灵动育儿，每天分享育儿领域的知识技能，帮助更多妈妈一起成长】

妈妈能做出一顿可口的早餐算是一门技术活，这会让宝宝爱上吃早餐，有益身心又增加了在餐桌上的享受。聪明的妈妈都会学到几个拿得出手的美食作品。

俗话说：一日之计在于晨，营养美味的早餐让宝宝不容易挑食偏食。

美味又营养早餐的标准：牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果、主食、坚果。

要让宝宝爱上吃早餐的重要原则：色、香、味俱全。

我的孩子正在上五年里，功课有点繁忙，还报了几个课外班。四年级以前一直在学校吃早饭，但要早到校二十分钟，她早晨起床也是各种不乐意，我后来跟她商量，不然就在家吃早饭吧，还能多睡一会儿，她同意了，我也开始了每天做早饭的模式。

一开始我买了一些面包牛奶火腿肠什么的，每天早晨两片面包，一杯牛奶，一个煎蛋或是一根肠。孩子倒没说什么，但是一个星期后我突然意识到这样不行，早餐是三餐中最重要的一餐，孩子一天用脑很辛苦，我这么糊弄怎么行呢？而且没有水果蔬菜，营养也不均衡。我决定给孩子做既营养又可口的早餐，让她吃好后精神饱满的开始一天的学习。

其实做好早餐说起来容易，但做好很难，我还给自己制定了计划，一个星期每天早餐不重样。这就更不容易了，但是好在网络发达，我可以去网上搜菜谱，看视频，学习美食达人们的做菜方法。渐渐的孩子从早晨一坐到餐桌上就皱着眉头说，妈妈这是什么呀？到后来的妈妈这个好吃，以后你还给我做。孩子的肯定真的是对我最大的鼓励，我发现做好的早餐如果放在漂亮的餐具里，再摆出造型，看着特别养眼，孩子也喜欢，我于是买来各种好看的餐具，还在网上学着摆盘，每天做出一个造型，搭配上鲜花，小饰物，孩子看了会说，哇！好漂亮！饭都会多吃几口，更让我信心满满。

根据这么长时间我总结的经验，首先头天晚上要和孩子交流好第二天早餐想吃什么，或者举几个方案让她挑选，一般她选择的做好了都不会抵触。然后复杂的头天晚上要准备好，比如说好了想吃馄饨，那就要提前和好面，把馅料准备好，拌好，放冰箱。第二天早晨起来一包很快就好了。我一般馅类的都会这样，我不会包好了冻起来，我觉得那样不好吃，煮着也费时间。早餐可口不可口一般与孩子的兴趣息息相关，只要她喜欢的，就是可口的。平时我也会多观察她喜欢外面哪种小吃，比如披萨，咖喱饭，煎饼，我都学会了早晨做给她。我家孩子不喜欢吃水果蔬菜，我就把水果切小块，吃不了太多可以少吃一点。蔬菜我就配上点火腿，胡萝卜。尽量做的花哨一些，孩子也会很喜欢。

可口的早餐并不难，只要我们用心，孩子一定会爱上家里的早餐，你做的早餐！

做为一个结婚前都没怎么进过厨房的宝妈来说，给宝宝做饭真的是让我的脑仁疼，但是为了要让我的宝宝吃上干净，健康的早餐，我决定生命不熄，要折腾不止，在我各种的毁材料，烧厨房，各种黑暗料理的尝试之后，终于慢慢有点样子了。

做了妈妈，为了宝宝，还有什么是我们不能的呢！妈妈不是天生的厨师，我们只想努力做一个好妈妈。为所有在厨房里为宝宝折腾的宝妈们加油！

推荐几个我几经折腾之后，做起来比较方便的小早餐。

我平时有空就会给孩子做早餐，外面的东西再干净也比不上自家做的，我儿子比较喜欢吃的是鸡蛋卷，有点类似日式小吃厚蛋烧的做法。鸡蛋卷有很多层，蛋香浓郁，香嫩可口，小孩子都爱吃，做法也很简单，准备土鸡蛋 4个，小葱，火腿肠，色拉油，盐。

将小葱只取葱绿的部分，切成葱花，火腿肠切成小小的粒。然后将土鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒去腥，用蛋抽将鸡蛋打散。将葱花和切碎的火腿丁放入鸡蛋碗中，加入少许盐，搅拌均匀。平底不粘锅刷一层薄薄的色拉油，往锅中倒入部分蛋液，不需要太厚，刚好铺满锅底就可以。中小火将蛋液煎至凝固，然后借助硅胶铲沿着一边将蛋饼卷起来。继续将蛋液倒入锅中空出来的部分，同样不需要太多蛋液，铺满锅底即可。凝固之后再次卷起，一直重复这个步骤，直到将所有的蛋液都用完。重复步骤的次数越多，最后做出来的蛋卷层数也越多。怎么给孩子做可口的早餐？孩子刚起床会不喜欢吃东西，而早餐又是一天中最重要的一餐，所以早餐必须要给孩子吃。要让孩子觉得可口必须得按照孩子的喜爱去做。

牛奶＋包子。孩子喜欢喝牛奶，可以给孩子订一些鲜奶送上门的那种也可以给孩子买盒装的牛奶。包子根据孩子喜爱的馅做，我家孩子喜欢吃粉丝包就以这个为例子吧。面粉500克，酵母5克，白糖一小勺，温水适量，龙口粉丝，胡萝卜丝，木耳丝。把面粉和成面团，发酵成两倍大（因为发酵要时间，可以选择头天晚上和好放冰箱冷藏发面，也可以第二天早上早早起床发面，或者头天晚上做好包子放冰箱第二天热就行了，我一般选择第三种。），将龙口粉丝泡软了，切短一小截的，放入胡萝卜丝，木耳丝，加入少许花生油、耗油、盐搅拌均匀。包好包子放入蒸笼中二次发酵好大火蒸30分钟。

鸡蛋面。早上起来给孩子煮一碗鸡蛋面也是不错的选择。根据孩子喜好，鸡蛋可以煎成荷包蛋也可以直接打入鸡蛋煮成荷包蛋。水开后下入面条煮至面条软，把面条捞起过凉水。重新加水入锅煮开下青菜，青菜熟后下面条，加适量油、酱油、耗油调料。把面条盛出加入荷包蛋。

瘦肉芥菜粥。早上起来下米熬粥，水开的时候下入瘦肉末再煮至米熟加入芥菜，这时候不用盖盖子了，芥菜熟后加入少许花生油，少许耗油，适量盐就可以出锅了。

鸡蛋粥。早上起来熬好粥后，粥还滚烫的时候，打入一个鸡蛋快速搅拌，让粥的高温烫熟鸡蛋。加入少许花生油，酱油，盐就可以开吃了。这是我们小时候经常吃的，营养美味，我也经常给孩子做。

早餐的做法有千千万万种，只要孩子喜欢吃就可以了。

三分钟速成早餐：鸡蛋灌饼

超市里的飞饼、手抓饼啥的买回家稍作加工，就会成为诱人的美味。

可以做蛋挞的挞皮，还可以三分钟速成早餐鸡蛋灌饼，做法超级简单，吃起来也外焦里嫩香美无比。

一、玉米奶香饼

一日之计在于晨，一日三餐中早餐是最重要的，宝宝正处于长身体的时候，所以早餐非常重要，我给宝宝制作健康有营养的早餐有几种简单的，一，蒸鸡蛋羹，鸡蛋要选择笨鸡蛋，营养价值会高一点。给宝宝蒸鸡蛋羹时一定要嫩。首先取一个鸡蛋打撒，在蛋液中加入适量的温水，用打蛋器多搅拌一会儿，让蛋清，蛋黄和温水充分溶解在一起。再用过滤网将蛋液中的泡沫过滤掉，加入少许盐，用筷子搅拌均匀即可。水开后将鸡蛋放入锅中，大伙蒸制5分钟左右就可以了，这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩滑。出锅后稍微加点香油或芝麻酱，口感更好吃。芝麻酱的营养价值很好，它含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和矿物质，钙含量也很高，经常给宝宝食用可以促进骨骼的发育。二，小米蛋花粥，小米的营养价值很高，健脾养胃再加上鸡蛋，给宝宝吃是最好的一道营养早餐。制作步骤:1,锅中烧水。2,水开后将洗净的小米倒进去后。3,大伙熬制10分钟，转小火再熬制10分钟。4,准备一个鸡蛋打散均匀的倒进去。5，关火出锅这样熬制的小米蛋花粥非常软。三，鸡蛋蔬菜面和鸡蛋西红柿疙瘩汤都是非常不错的营养早餐，希望宝宝能够喜欢。

好早餐必备的营养物质有：

1.谷类食物，例如烤饼、馒头、饼干、包子、面包、面条、蛋糕、粥等等，建议最好是各种谷类食物搭配。谷类食物可以被分解成为葡萄糖，为脑组织提供能量。

2.适量蛋白质，如奶、蛋、豆类都含有丰富的蛋白质。每日的早餐都要让孩子摄入250ml豆浆或者牛奶，1个鸡蛋或者几片牛、猪、鸡肉，可以为孩子的生长发育提供所需要的蛋白质。