育儿指南

「11M+」自制简单迷你泡芙,宝宝超爱吃

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今天做的这款迷你泡芙非常适合小宝宝食用,迷你的身材小宝宝可以自己拿着吃,由于配料和大人版的泡芙不同,口感吃起来超像是平时给宝宝买的婴儿米饼,香香脆脆,还有一股香味,宝宝可喜欢了。

开始做菜咯

菜名:宝宝泡芙

月龄:适合11M+宝宝

食材:宝宝面粉40g、鸡蛋2个、去皮山药40g、去皮土豆80g、核桃油1g

工具:菜刀、菜板、碗、筷子、蒸锅、料理机、硅油纸、烤箱、裱花袋

制作步骤

1、备好食材:宝宝面粉40g(上下调整)、鸡蛋2个、去皮山药40g、去皮土豆80g、核桃油1g

2、土豆切块,和山药一起放入蒸锅蒸20分钟

3、蒸蒸蒸,蒸熟它

4、稍微放凉,放入搅拌机

5、打入两个鸡蛋

6、搅拌均匀

7、米粉倒入蛋糊中

8、倒入核桃油,搅拌均匀

9、根据米糊的状态,添加米粉的量

10、最后搅拌至用勺子舀起,不容易滴落的状态

11、装入裱花袋

12、挤入烤盘,同时烤箱180℃预热

13、放入烤箱,180℃烤制12分钟(面糊有点稀了,以为会出好看的花纹,结果瞬间鼓鼓,好吧味道在就好,样貌就不追究了)

14、泡芙鼓起来喽~

15、上色后旋转180度继续烤制1个小时,上色后记得加盖锡纸哦~

注:绝对不是糊了,是上色了,颜色很正常

16、宝宝美妙泡芙get√

来源:微博@Andy麻麻食光

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