以对食物的喜好为研究对象的。让被试验者看一组食物照片，同时观察瞳孔的变化。大部分人的瞳孔反应是与他们的说法相一致的，也有一部分明明嘴里说不喜欢这种食物而瞳孔却放大了。食物的喜好实在是每个人的自由，为什么非要说谎呢？后经进一步探寻才发现，这些人都是在为某种目的而实行严格饮食限制的，他们虽然在内心里对一些食品仍有兴趣，但被理性压抑了，可有意思的是，下意识又把他的隐秘暴露出来。可见瞳孔是不会说谎的。

  更耐人寻味的是用一系列女人的画像或照片做的实验。这些被试品既有美丽的挂历女郎，又有名画家画’的老妇人像。当一般人被问到你对哪个更感兴趣时，几乎众口一致，公推名人的画像，但根据瞳孔实验，直正对“老妇人”画像感兴趣的没有几人。

  这些实验虽然有趣，但毕竟只是在实验室中用仪器测得结果。其实，你只要观察，也会发现瞳孔变化的奥秘而成为你观人的重要手段的。

  这有一张帮助你来观察别人瞳孔变化的图形，你可以让任何人来看这张图并记下他的瞳孔反应。你会发现：单独一个圆圈中有黑圆点和三个圆圈有黑点的图形，一般人的反应较差，而对成对的近似眼珠的圆形，一般都具好感。此外，在成对的眼珠图形中，黑圆点大的比黑点小的更受人们的欢迎。这一方面说明成对的圆圈因为近似人眼，而颇受人们好感；另一方面，也说明近似人类大瞳孔的大黑圆点比小黑圆点更能讨好人。

  的确如此，恋人间在脉脉含情互相注视时，瞳孔会比以往大。婴儿的瞳孔也因为比成人的大而明亮，所以更得父母的怜爱。

  有关瞳孔的研究虽然是近二、三十年的事，但人类从很早就觉察到了这种信号的存在。几百年前，意大利的交际花们就懂得用一种植物研成的粉末揉进眼里，使她们的瞳孔看起来比常人要大，因而也使她们倍加妩媚。清朝的玉石商人，通常要带一幅墨镜，他们害怕万一有人带着名贵的玉器来和他们交易时，因为自己的瞳孔扩张而露出破绽，不能以低价成交。其实，我们在一些书里见到的描写，也说到了瞳孔的变化，譬如：见到某人以后眼晴突然一亮。还有更简捷的成语：见钱眼开。开者，乃瞳孔也。

  总之，观人术是一种很有意思，也很有用处的科学，它不仅能开阔你的视野，并也可以使你立于不败之地。细心观察吧，社会生活中，人类自身里，永远有令我们探索不尽的奥秘。