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宝宝添加辅食以后，妈妈们一定是精挑细选，很多新手妈妈会担心宝宝的肠胃很娇嫩，总给宝宝吃些精细的辅食， 可是食物太精细可不好哦，不利于宝宝乳牙的萌出，儿科医生也建议，宝宝的辅食要随着月龄的增加由细变粗、粗细结合、由软变硬，这样能让宝宝开始学会咀嚼食物，以刺激牙龈，促进牙齿的萌出。同时也影响宝宝消化功能的完善，比如很容易出现便秘的情况。而且在做辅食的过程中，食材被加工得越精细，营养成分也会流失得越严重，所以长期给宝宝吃过于精细的食物还可能会导致营养不良。

中国居民膳食指南中建议，饮食应遵循食物多样，谷类为主，粗细搭配”的原则。什么是粗粮呢？粗粮就是全谷，去了壳，没有精制的整粒种子，常见的粗粮有燕麦、莜麦、小米、荞麦、大黄米、黑米、紫米等。吃粗粮有很多好处，粗粮中的粗纤维和维生素B等营养物质都有助于人体营养的平衡，并且还能促进肠胃蠕动防止便秘。

今天我们给宝妈们推荐的这道辅食——燕麦奶香蒸蛋。食材用到了燕麦、鸡蛋和配方奶。燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦中含有的营养物质，有助于宝宝的生长发育，搭配配方奶，加入到鸡蛋中，做出一款与众不同的蒸鸡蛋，这款蒸蛋口感软糯，奶香、蛋香、谷物香相结合，真的很好吃哦！强烈推荐，一定要给宝宝尝尝哦！

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据研究分析，裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它很多粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

宝宝吃燕麦有很多益处，燕麦中的B族维生素，有利于宝宝集中注意力，改善宝宝记忆力，它富含的非可溶性膳食纤维，有助于消化，能预防宝宝便秘的发生。燕麦符合现代营养学所提倡的粗细搭配”、均衡营养”的饮食原则，可满足宝宝生长发育的需要。

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对所有的食材都没有过敏反应哦！添加原则是先少量添加，连续给宝宝吃三天，注意观察，如果宝宝有异常反应，应该暂时停喂。

食材清单

食材准备：燕麦15g、鸡蛋1个、配方奶60ml

<<重点：制作量不代表宝宝食用量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的燕麦倒入碗中，加入沸水淹没燕麦，然后稍微搅拌一下

<<重点：我用的是即食燕麦，用沸水浸泡一会就可以了，不是即食燕麦，可以用水煮一下

▲步骤二：将鸡蛋倒入碗中

▲步骤三：将鸡蛋打散，打成均匀的蛋液，备用

▲步骤四：将冲泡好的燕麦过筛，沥干水分

▲步骤五：将沥干水的燕麦倒入打好的蛋液中，再倒入配方奶

<<重点：一周以上的大宝宝可以用纯牛奶代替配方奶

▲步骤六：然后将所有的食材一起搅拌均匀

▲步骤七：将搅拌均匀的食材倒入蒸碗中

▲步骤八：将蒸碗覆上保鲜膜，再用牙签扎几个小孔

▲步骤九：辅食锅中倒入清水，盖上锅盖，起火将水煮开

▲步骤十：待水煮开后，将蒸碗上锅蒸15分钟

▲步骤十一：蒸好后将蒸碗取出，要小心烫手哦，然后揭去保鲜膜

▲步骤十二：真的好香哦，给宝宝吃之前要稍微凉一下哦，吃的时候要注意试一下温度，避免烫着宝宝了

参考月龄：9月+

制作成功率：90%

重点关照

1、燕麦虽好，但给宝宝吃还是要注意一些的哦。首先不要在一开始添加辅食的时候，就给宝宝添加燕麦，最好等宝宝有了咀嚼能力后再给宝宝食用，差不多在8~9个月左右。然后过敏体质的宝宝吃燕麦要慎重，燕麦能够引起部分人过敏，建议给过敏体质的宝宝稍大一些再添加，少量添加，并且留意观察宝宝是否有过敏反应，最后给宝宝吃燕麦时不要过量，燕麦里含的粗纤维比较多，吃太多会影响宝宝消化的。

另外要避免长时间用高温炖煮燕麦，这要燕麦中所含维生素容易遭到破坏。一般生燕麦片煮25分钟左右，熟燕麦片需要煮5分钟左右，熟麦片如果和牛奶一起煮，差不多需要3分钟就可以了。

2、如何挑选适合宝宝的燕麦呢？市场上的麦片种类、品牌都非常多，首先要看清标示，是燕麦片”，不是小麦片，也不是麦片，燕麦片是麦片的一种，然后注意看配料表燕麦片的含量，我们建议最好选择纯燕麦，没有其他配料，因为纯燕麦中不添加蔗糖和盐，所以减少了热量和添加剂给身体带来的负担，所以更适合宝宝食用。

如果是购买散装燕麦，可以观察燕麦的颜色，正常的燕麦颜色为白里带一点黄色或者褐色，如果发现燕麦发黑则可能发生变质了，最好不要购买，挑选完整的，不要买那种碎末的，而且好的燕麦具有淡淡的天然燕麦香味哦！

3、做这道辅食的时候，如果是一周以上的大宝宝了，可以将配方奶换成纯牛奶哦。