治疗咳嗽所采用的几种不同酒方:
第一方 天门冬酒
[用料] 天门冬50克,选用上好糯米500克,酒曲适量。
[做法] 将天门冬洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸,小火煎约20分钟取汁,糯米洗净按常法做成米饭,饭熟后拌入酒曲、加入天门冬汁,封存发酵7日,7日后即可用之。
[用法] 如果在年前酿造,则春节饮之,每次服用15毫升。每口1次。
[最适合的疾病] 肺热、咳嗽吐血、咽喉肿痛、消渴、便秘。
[大夫叮嘱] 有诗为记:“天门冬酒新年喜,曲米春香并舍闻。菜园渐疏花漠漠,竹扉斜掩雨纷纷,拥裘睡觉知何处,吹面东风散颊纹。”天门冬有滋阴补肺、清热生津、润畅通便的作用。脾胃虚弱、食少便溏者忌服。
第二方 山药酒
[用料] 鲜山药350克,黄酒2 000毫升,蜂蜜适量。
[做法] 先将鲜山药洗净、去皮、切片备用。将黄酒600毫升,倒入沙锅中用大火煮沸,放入山药,煮沸后将剩余酒慢慢地添人,山药熟后取出,在酒汁中加入蜂蜜,煮沸即可。
[用法] 每次服10毫升,每日1次。
[最适合的疾病] 痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等。
[大夫叮嘱] 山药味甘平,有健脾祛湿、益气补中、降血糖的作用。但外感咳嗽者忌服。