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九种美味汤帮你降低火气 去火气的汤

  上火一般不会是什么大病,但是,上火带来的连锁反应确实相当麻烦的。上火了,适合吃什么呢?如果没胃口,不妨喝点汤吧。

九种美味汤帮你降低火气

  薏米白菜汤

  【材料】白菜300克,薏米20克,食盐适量。

  【做法】①将材料洗净,把白菜切成段。②将薏米加清水煮约半小时,再加入白菜煮熟,加食盐调味即可。

  【温馨提示】这道菜具有清热除湿、降低血压的功效,对于高血压等病有一定的辅助缓解作用。

去火气的汤

  荸荠雪羹汤

  【材料】海蜇皮30克,荸荠60克。

  【做法】①把材料洗净,荸荠去皮、切片。②将荸荠、海蜇皮加适量水煮汤。

  【温馨提示】荸荠也叫马蹄,是寒性的食物,有清热去火、化痰明目等功效,配合海蜇皮食用,可用于防治阴虚阳亢型的高血压。

  猪肝菊花汤

  【材料】猪肝100克,鲜菊花10朵,植物油、食盐、料酒各适量。

  【做法】①把食材洗净,猪肝切成薄片,用

去火气的汤

  料酒、食盐腌一会儿。②把菊花加适量清水煮约5分钟,再放入猪肝,煮约半小时即可。

  【温馨提示】猪肝能补肝、明目、养血,菊花有清热去火的功效,对于肝火上炎引发的目赤红肿、头晕眼花等有较好的疗效。

  绿豆海带汤

  【材料】绿豆200克,海带100克,冰糖适量。

  【做法】①把绿豆、海带洗净,绿豆用清水浸泡备用,海带切成段。②将绿豆加适量清水煮约20分钟,再加入海带,继续煮约1个小时后,加入冰糖调味即可。

去火气的汤

  【温馨提示】绿豆性凉,海带性寒,两者同食,有清肝降火、清热解暑的功效,对于肝火旺盛引起的头痛、口干、口苦、视物模糊、高血压等有一定疗效。

  莲藕山药汤

  【材料】山药2根,莲藕l根,桂花10克,冰糖适量。

  【做法】①把山药、莲藕洗净,切成薄片,放入清水中浸泡。②莲藕片加入适量清水,煮约20分钟后,加入山药续煮20分钟。③倒入桂花,搅匀后用小火煮5分钟,加冰糖调味即可。

  【温馨提示】莲藕有清热、生津、凉血的功效,和性味甘平的山药同吃,有平肝火的功效,对多种肝病、便秘等也有防治作用。

  白菊羊肝汤

  【材料】羊肝500克,菊花10克,枸杞子20克,大葱10克,姜10克,料酒10毫升,食盐20克。

  【做法】①将羊肝洗净放入汤锅中,注入适量清水,加入菊花、枸杞子、大葱、姜,上火煮沸。②将羊肝汤撇净浮沫后,加入料酒、食盐,改用小火煮约30分钟即可。

  【温馨提示】羊肝切片,连汤一起吃。羊肝有养肝、清热、明目的作用。

  香菇莼菜汤

  【材料】莼菜、鲜香菇各100克,竹笋50克,食盐、清汤各适量。

  【做法】①把材料洗净,香菇去蒂,竹笋切成细丝。②把清汤烧开,下入莼菜、香菇、笋丝,待汤煮沸时,加食盐调味即可。

去火气的汤

  【温馨提示】香菇性味甘平,有提高免疫力、降血压等功效,而莼菜有清热解毒、防治肝炎的功效,肝火旺盛的人食用后可平抑肝火,预防肝病、高血压等。

  丝瓜猪肝瘦肉汤

  【材料】猪肝100克,瘦猪肉50克,丝瓜500克,姜、料酒、食盐各适量。

  【做法】①将丝瓜洗净、去皮、去瓤、切块。将猪肝、猪肉洗净、切片,用料酒、食盐腌入味。②将丝瓜、姜片放入适量清水中煮开,再放入猪肉、猪肝,煮熟加食盐调味即可。

  【温馨提示】丝瓜有清凉、利尿、解毒等功效,和猪肝同用,对肝火旺盛引起的眼睛肿痛、头晕眼花、心烦口渴等有一定疗效。

  田螺荷叶汤

  【材料】田螺500克,荷叶50克,料酒、姜、大葱、食盐、味精、香油各适量。

  【做法】①将材料洗净,把田螺肉清理干净,切成薄片,荷叶撕成小块。②将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入沙锅内,加入适量清水炖煮,熟后加入精盐、味精、香油即可。

  【温馨提示】田螺有清热利水、除湿解毒的功效,加入性凉的荷叶,清肝火的效果更佳,可缓解肝火旺盛引起的眼睛肿痛、头痛眩晕、心烦易怒等症。