自从孩子能吃辅食起，家长们就开始纠结如何给宝宝准备食物了。有些家长担心，没有盐糖酱醋的饭，孩子怎么吃也不香。上海交通大学附属新华医院临床营养科主任医师汤庆娅就来讲讲如何给孩子科学吃盐。
不吃盐没劲儿，怎么办？以前，盐是奢侈品”，甚至几天都吃不着。但人还得进行繁重的体力劳动，大量出汗。长此以往，流失的钠得不到补充，确实会出现电解质紊乱，从而乏力、没精神。
如今，时代变了。吃不到盐的家庭，几乎绝迹。大多数家庭都有空调，大量出汗也很少见。因进食不足而导致的电解质紊乱，发生率如同天上掉馅饼。
作此断论之前，家长们是否思考过孩子的喂养方式？是否知道，有一种厌食是长期追着喂饭，逼出来的孩子心理负担？
是否考虑过生长发育差异吗？是否知道大动作发育存在明显个体差异。有些宝宝10个月就会走路，而有些到1岁了还站不稳？
是否反省过，每天由着孩子吃高盐高糖高热量的零食，这也是造成厌食和拒绝无盐正餐的原因之一吗？
更有甚者，是否反思过，孩子的口味是不是已经养重”了？他们会不会惦念着那股甜鲜，然后用不/少吃”，来诱导你加料？
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如果孩子止不住地腹泻、呕吐，首先要去医院检查。关于盐分的补给，正确的做法是口服补液盐。口服补液盐中含有葡萄糖、氯化钠、氯化钾、枸橼酸钠等多种成分，目的是避免电解质紊乱、补充体液。
如果只是给孩子喝盐水，仅仅补充了氯化钠，别的电解质都没有！而且，盐水喝多了，孩子更容易口渴→喝更多水→加重肠胃负担，腹泻和呕吐可能会恶化。
儿童专用盐” 就是博眼球在此郑重提醒：
1.如果你想买儿童专用盐”，先看看其成分表上排在第一位的是什么！是不是盐？
2. 有些产品自称减盐、更健康”。按照《预包装食品营养标签》规定，某种产品应比同类产品中钠含量低25%，才能宣称是减盐食品。老百姓很难计算出25%。一个比较简单的方法是，挑同类产品中钠含量最低的。
（比如，同样份量的两盒奶，如果仅考虑少吃盐，选右边这个）
3.不管是不是专用，2岁内不需吃盐！不需吃盐！不需吃盐！说三遍！
如今，市面上还有一些复方儿童调味料”（如下图），配料含虾皮、食用盐等，但不显示含量占比。若是给孩子用这些调味料，钠摄入更难把握。
不吃盐，加酱油行不行？儿童酱油瓶上的成分标签都写着：含盐
一般，每5毫升酱油相当于1克盐。2岁以后给孩子用酱油调味，加盐量要相应扣除。
不加盐，孩子不爱吃饭！任何一种食物都有其天然的味道。大人不喜欢寡淡的原味，不代表孩子也不爱。而且，孩子对食物的喜好，没有成人的惯性和偏好。
如果父母真担心食物不够有味”，可以利用食物的原味，来制作出美味佳肴。
《中国居民膳食指南》（2016版）就推荐，可选天然、新鲜香料（葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等），给孩子的餐食调味。
所以，如果孩子不爱吃饭，别纠结是不是没加盐。多琢磨下厨艺和用心程度吧。
本文原载自《医学界》
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