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我家孩子早餐最爱它”，鲜香味美，营养好看，几分钟就能做好！家里有了孩子之后，每天给孩子做早餐实在是一个不小的问题，有句话说得好：小孩子都是天生的美食家。”如果要是每天早餐都不变或者做的不那么好吃的话，吃早餐的时候可不情愿了，不过时间一长，我就研究出了我家孩子特别爱吃的必杀秘方”。鲜香味美，既有营养看上去也令人喜欢。今天我就把我家里这道特别受孩子喜欢的菜教给大家，和我一起来学一下这道西葫芦三文鱼蛋饼吧！

西葫芦三文鱼蛋饼

By 一日五餐辅食

配料：

西葫芦 半根、胡萝卜 25克、鸡蛋黄 1个、三文鱼 30克、花生油 少许

烹饪步骤：

1.食材：西葫芦 半根，胡萝卜 25克，蛋黄 1个，三文鱼 30克

2.胡萝卜切碎，和三文鱼一起入锅蒸7分钟，拿出来后一起再切切碎，加1个蛋黄，搅匀。 >>三文鱼没用柠檬汁去腥，胡萝卜的胡萝卜味和清甜会吃不出来腥味，介意的宝宝去腥较好。

3.西葫芦去皮切片，用压膜去籽。

4.西葫芦放入锅中煮2分钟。

5.平底锅刷少许油，西葫芦一面煎一下，翻面后每个圈舀入三文鱼蛋液。 >>除了蛋黄液，其它的都是熟的，只要蛋液凝固即可。

6.一面凝固，用铲子翻面，另一面凝固可出锅。

7.小柚子看到图片，又说要吃，让我快给他做。

烹饪小贴士：

教大家如何挑选西葫芦

1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。

2、摸表面。新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。

3、看颜色。西葫芦的颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，但是也没关系，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好，所以要看自己的需要来买。

大家平时在家都怎么吃西葫芦？

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