土豆怎么做成面条
主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个
辅料:油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量
步骤:
1、玉米面和面粉备好
2、加入土豆泥
3、加入水和成光滑的面团
4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。
5、哈哈,成泥啦,可能面要和得硬点吧,
6、重新揉起来,放到机子里再压,这次我直接压到开水锅里去。
7、煮熟了捞出。很好,没有咋地断,这个煮熟了就捞出来,煮久了真会断的哦
8、蒜切片,葱切末
9、西红柿切小块
10、坐锅烧油,油热后下蒜爆香
11、加入西红柿翻炒
12、加入清水烧开后加入生菜
13、加入盐汤就做好啦
14、把汤浇在面条里即可。
土豆卤面条怎么做
打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是,把一小块肉放到锅里煮到七成熟,晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是,茄子,土豆,刚白菜,菜花,胡萝卜,西红柿,这样耐煮的菜,有三种就行,都切丁,再发木耳,最好有黄花菜。做的时候,锅里放一点油,炝锅,把菜统统倒入,翻炒,看土豆透明了,就加肉汤,不够加水,同时肉丁也放进去,煮到菜熟,撒木耳,黄花菜,甩鸡蛋,放盐,酱油,鸡精起锅。煮面,如果马上吃就不用过水,如果想吃爽口的,就过水。吃的时候,用炸酱拌,再浇卤。讲究点的还要切点黄瓜丝,或者是绿豆芽用开水抄一下。注意,卤不要太咸了,做到白嘴喝都可以。第一碗吃面,第二碗光喝卤,这样可以多吃菜,还不撑的荒。打卤讲究的,都是把鸡蛋在锅里蒸成块(就像蒸鸡蛋羹似的,但是这个不加水),再切丁,这样的卤看上去漂亮,都是丁。
鸡丝打卤面
1)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。
2)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用。不要用刀切哦~~
3)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,木耳,榛蘑,再煸炒2分钟,把泡发这些东西的汤先加到锅里,不够的话,再加水,没过这些东西。
4)依次放老抽,盐,少许糖(一定不能多),盐。
5)估计这些东西都熟了的时候,就沿着一个方向倒入水淀粉(大概需要一碗)。成卤后,将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。
6)用一个小的容器(炒勺就可以了),倒入一些食用油,将花椒放入,放到火上加热,待油热,花椒味出来后,就关火,立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了,但吃之前,要记得将花椒捡出来哦。
原料:鸡蛋2个、西红柿2个、绿叶子的菜适量、面条(手擀面最好,没有的话,可以买干面)、葱2根、食盐、酱油、味精、醋适量。
操作过程:
1。把鸡蛋打碎,加入少许酱油搅拌均匀。
2。用锅把油烧滚,放入葱花、打碎的鸡蛋,不停翻炒。
3。放入切好的西红柿,然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜。(这个时候可以煮面条了,方法下次公布)
4。加适量食盐、味精。
土豆面怎么做好吃
土豆面-制作 (1)将材料分别准备好。 (2)将锅中加入少许油,以中火加热后,放入蒜末爆香,待香味散出后,加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝,并转犟火快炒,再加入盐及水一起煮沸。 (3)加入拉面、土豆面筋,拌炒一下,即可熄火,再盛入盘中即完成。 土豆面筋是一种非常开胃的罐头,另外也可变化成炒饭、炒菜等,都是非常合适的。如果家里的面是生的话,在锅中加的水量要多一点,这样才能把面炒熟。
请问土豆做面条怎么做?
土豆淀粉配合使用筋力源可以做无矾粉条。做面条必须与面粉、筋力源、食用盐配合,才能做出筋道、耐煮的面条。
土豆炸酱面怎么做?
主料:五花肉,面条,土豆
辅料:水萝卜,黄瓜,调料,葱,姜,八角,料酒,生抽,豆瓣酱,甜面酱,植物油
说起北方的面食,面条称得上首屈一指,打卤面、炸酱面、汤面、捞面,炒面……举不胜举。炸酱面却是偶家最常做的,记得我小时候每次吃炸酱面都是吃到滚肚溜圆,打着饱嗝被放倒。当然,俺这家常炸酱面的做法也来自姥姥的“真传”!带着妈妈的味道~带着妈妈满满的爱~
1.五花肉、土豆切小丁备用
2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出
3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香
4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥
5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味
6.加入炒好的土豆丁,放入适量水炖至汤汁减少,加糖翻炒后盛出
7.水开后放入面条煮熟后,盛出沥水
8.把酱直接浇在煮好的面条上,码上青菜丝们(黄瓜、水萝卜)就可以了(不能生吃的青菜要提前水焯,还可加入少量醋提味)
回民土豆拌面怎么做?
“过油肉拌面”是维吾尔族、回族等少数民族善长的快餐饭食。 介绍做法: 原料:面粉、羊肉、西红柿、鲜辣子.洋葱、大蒜、茄子、 豆角、姜豆土豆等蔬菜。 做法: 用淡盐水和面、做成剂子,饧半小时备用。将羊肉切成簿片,拌入芡粉和酱油、洋葱、大蒜备用;将西红柿、鲜辣椒切成小块或细丝,(也可切成小方块)备用。 锅里放胡麻油,油热七八成时,放人羊肉片过油,肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即捞出。油倒出,稍放一点油炒西红柿、洋葱、胡椒粉等佐料,这时把羊肉片和鲜辣椒同时故人锅内,加盐翻炒几下即盛盘。 把场好的剂子拉成长条面,即俗称拉条子,下入滚开的水锅里,熟后捞出盛盘。食用时,将过油肉拌入面中即成。 特点; 1. 色悦目,味香可口,实惠经济,可满足不同人的口味。 2. 过油肉拌面味道好坏在菜上。夏季过油肉里所选用的菜大多为西红柿、鲜红绿辣椒、芹菜、长姜豆、豆角、茄子等蔬菜。在冬季多用大白菜、干辣皮子、西红柿干做辅料。由季节的变化,所选用的蔬菜也不一样。但无论何时去何地,新疆各地都可吃到过油肉拌面。
西红柿土豆面怎么做?
山西莜面鱼儿 原料:面、姜、土豆、西红柿 制作方法: 1. 冷水和面,放置10分钟后继续和面。 2. 姜末、土豆切成长条,大葱切成片,西红柿切成块。 3. 把面掰下一块,揉成指头粗的长条,然后搓小鱼儿。 4. 爆葱姜,炒土豆、西红柿,然后加水。 5. 最后放入莜面鱼儿,煮三分钟,加盐、鸡精就可出锅了。 参考资料:life.sina.com.cn/art/2005-12-07/170788541.shtml
谁知道 土豆番茄面怎么做啊?
西红柿 土豆切块状,葱末 姜末
油热后先放进葱姜炒一下,然后放进西红柿 炒个2、3分钟
倒入土豆炒会,
加水 放盐 等水开了后 放入面条 煮三四分钟,最后放入调味料 再加点小青菜
就好啦