育儿指南

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼

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香甜不加糖,营养100%,不要和宝宝抢着吃哈

我要研究牛油果好吃的100个方法,让宝宝爱上吃牛油果,嘿嘿

地瓜丝鸡蛋饼,没有加面粉,红薯甜甜糯糯的口感,在加上牛油果好吃营养100分。小芽用的是红心红薯,橘红的颜色超级漂亮,做好后瞬间被秒,快手又好吃,快快给宝宝试试吧。

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


适合宝宝年龄:10个月以上

难度:中

用具:刀、砧板、平底锅、勺子

小芽营养问答

牛油果营养价值:

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有森林奶油”的美称。

宝宝吃牛油果,可以捣成泥,也可以切成小片喂孩子。

因为牛油果本身没什么味道,宝宝大多不爱吃,妈妈们可以考虑加一些有味道的食材进行混合使用,比如香蕉等。

婴幼儿吃鸡蛋注意事项:

婴幼儿正处于迅速生长发育的时期,需要营养丰富的完全蛋白质,鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。

1-2岁的宝宝,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。

ps:下面食谱配方中用了2个鸡蛋,宝宝吃1/2就够了哈

食材

》红薯选择比较甜的红心红薯

图文步骤图

1、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


红薯洗干净后去皮。

2、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


红薯用刨子刨成细丝,越细越好。

3、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


选择成熟的牛油果,先下一刀,沿着果核划一圈,左右一扭就分开两半了,去掉果核,牛油果用勺子挖出来,用勺子碾成泥。

》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑,隐约透着些绿,按压牛油果的表皮,比较软,果皮很容易剥开。

4、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


不粘锅里放少许油,把红薯丝放入,小火煸炒软。

》也可以用水焯下,焯水后水要控干。

5、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


煸炒软的红薯丝放入碗中,打入2个鸡蛋,搅拌均匀。

6、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


平底锅烧热放入少许油转小火,红薯丝鸡蛋液倒入锅中,整成均匀的圆饼形状。

》一定要用小火慢慢烘,大火容易糊。

》也可以做成一个个小饼哈,那样更好操作一些。

7、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


烘大概6-7分钟,看底下的蛋液凝固,晃动锅子,饼跟着滑动时,把饼反面。

》饼比较大,翻面的时候小心些哈

8、

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


翻面后在小火烘5-6分钟,可以旁边尝一点点,熟了后就放入牛油果泥,平铺在饼上,即可出锅。

牛肉果地瓜丝鸡蛋饼


开吃吧

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