它是天然钙库”，隔三差五吃，补钙比牛奶强，孩子个子长得快。

说到补钙，它一直以来都是我非常关注的问题，每当自己有时间的话，我都会上网去搜集一些有关于补钙的资料，寻找一些含钙量比较高的，并且适合给孩子吃的食物，为孩子补充钙质，众所周知，骨骼的生长是离不开钙的，只有经常给孩子补充，才有可能促进孩子的骨骼生长，从而使孩子的个子噌噌往上长，所以给孩子补钙，我相信这是许多父母共同关心的话题，毕竟这关系到孩子的成长问题，在自然界中，含有钙的物质是数不胜数的，最常见的莫不过于牛奶，豆制品，排骨之类的食物，一直以来，绝大多数父母都会让自己的小孩喝牛奶，喝排骨汤来补钙，殊不知除了这些可以补钙，还有一些真菌类物质也是可以补钙的，并且比牛奶补钙效果还要更好，其中最常见的就是黑木耳了，很多人对黑木耳并不了解，只知道它是一种营养丰富的食物，其实黑木耳也是一种非常好的补钙食材。

据现代科学分析，每100g干品中就含有375mg的钙，而每100g牛奶的中的含钙量为104mg，由此可知，黑木耳的钙含量大约是牛奶的3.5倍，所以黑木耳又被称为天然钙库”，此外它除了含有丰富的钙，还有丰富的蛋白质，维生素B2，铁，碳水化合物，无机盐等众多物质，它的蛋白质含量相当于肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30~70倍，可想而知，黑木耳的营养价值是极为丰富的，所以对于小孩子来说每天吃点黑木耳来补充钙质还是有必要的，另外豆制品中也还含有丰富的蛋白质和钙质，最常见的就是豆腐泡了，黑木耳与豆腐泡才是天生一对，补钙最厉害，小孩子常吃个子长得快，在我这边黑木耳的价格不是很贵，15元一斤，所以我经常会买点黑木耳给小孩吃，他们也非常喜欢吃黑木耳，下面小编就与大家分享一下黑木耳炒豆腐泡的做详细做法，喜欢的朋友可要收藏好哦！一起来看看吧！

【黑木耳炒豆腐泡】

食材：

75g黑木耳，35g豆腐泡，适量蒜苗，一勺白酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许花生油，适量加碘盐

做法：

1.首先我们取一个塑料盒，向盒中加入适量温水，少许加碘盐，将黑木耳泡发一下，注意的是也可以用凉水泡发哦！只不过泡发的时间较长大约3~4小时，才能泡发好，泡好后将黑木耳用清水洗干净，然后装入盆中备用即可。

2.锅中倒入少许花生油，先开大火将油烧热至冒烟，之后将洗干净的木耳倒入锅中翻炒一下，接着依次加入白酒，加碘盐，大火炒香，然后加入用刀切好的豆腐泡，蒜苗，用锅铲搅拌均匀即可。

3.搅匀后依次加入生抽，蚝油并再次翻炒片刻，注意在炒的过程中，我们要用锅铲不断的搅拌一下，这样可以使黑木耳和豆腐泡都能够受热均匀，也可以减少炒熟的时间，炒好后装入盘中即可慢慢享用了。

好了，朋友们以上就是黑木耳炒豆腐泡的全部做法，大家学会了吗？如果大家对我的这种做法有什么建议的话，欢迎大家在下方评论或留言哦！您的每一个赞，每一个评论，”都是对我的极大的鼓励和支持，是我前进的动力，最后希望大家能帮我分享，转发一下哦！特别鸣谢！

【嘉雯美食屋小贴士】

1.在泡发黑木耳时，为了让木耳快速的泡发好，我们除了加温水还可以加点食盐哦，加入食盐的话，较多的盐分会进入到木耳中，从而使木耳里面的浓度要高于外面的浓度，这样就会导致水分往浓度高的地方走，可以使木耳快速泡发好。