鸡蛋是不折不扣的营养宝库。
鸡蛋中富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有钙、铁、锌等营养素，非常容易被人体吸收。
鸡蛋宝宝的营养辅食食材之一，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质营养元素，而且，鸡蛋还有较多的脑磷脂、软磷脂和神经磷脂，对宝宝的身体发育和智力发育有很大的帮助。
鸡蛋羹，简单又极易制作，吃起来滑滑嫩嫩的，很多宝宝都喜欢吃。
我分享下我平常给宝宝做蛋羹的方法:
鸡蛋打入碗内，用筷子打散打均匀；之后再加入蛋液量1.5倍或2倍的温水，然后再充分搅拌均匀；拌匀后撇去浮沫或者过筛一次蛋液；然后蛋液盖上保鲜膜或者倒扣个盘子冷水上锅用中小火蒸熟即可。您好蒸鸡蛋羹，六个月左右的宝宝只能吃蛋黄，鸡蛋把蛋清去了，留蛋黄。下面有详细步骤：
把蛋黄单独放入碗中打散，一半冷水一半热水，蒸出的鸡蛋羹嫩滑。宝宝吃的不要放盐，水开后放入鸡蛋，直接蒸就可以，水开之后开小火蒸。蒸好之后放几滴核桃油，核桃油对宝宝脑部发育是有好处的，宝宝肠胃处于适应阶段，不要放太多，适量就可以了。
蛋清为啥现在不能吃，是因为宝宝肠胃还没有长好，蛋清不易消化。
十个月后可以试试给宝宝加蛋清，看看消化情况，一岁就可以吃整个鸡蛋，肠胃都适应了，就可以吃整个鸡蛋。适量的放一点点盐。蒸整个鸡蛋羹的方法和蒸蛋黄是一样的，希望可以帮到你
宝宝辅食鸡蛋羹怎么做好吃？
鸡蛋做为我们日常生活中常见且常食用的食物之一，它不仅营养价值极高，还易被人体消化吸收，做法简单且又多样化，尤其是鸡蛋羹口感嫩滑Q弹，简单蒸一蒸营养素丢失的也比较少，做为宝宝辅食添加是再适合不过啦，可以不用咀嚼，还是补充优质蛋白质的最佳食品。我家两宝都特爱吃蛋羹，除了清蒸纯蛋羹外还可搭配多种食材一起做出更多营养丰富且又不同口味的蛋羹。那么怎样做出来的蛋羹美味又营养呢？下面以我为我家小宝做过的虾皮蛋羹为例来和大家分享一下具体操作步骤吧！以前发过蒸鸡蛋视频！
宝宝美食鸡蛋羹
我先给你推荐一个原味的，这个是我之前刚给宝宝吃过的做法。宝宝们添加辅食以后，鸡蛋是很好的食物，而且做法特别多，鸡蛋羹就是特别好的一种。宝宝还小的时候，肠胃消化能力比较弱，且不太适应各种各样的调料，不容易消化，对肠胃造成负担。所以宝妈们可以试着给宝宝先尝试原味鸡蛋羹。
1、准备鸡蛋（我给我家小太阳一般买的都是笨鸡蛋，不过据说营养差不多）
2、鸡蛋打散到碗里，将蛋液分离，只要蛋黄
（宝宝在1岁以内,由于胃肠道系统的各种消化酶发育还不完善,很容易出现蛋白质过敏的现象,可以暂时先喂宝宝吃蛋黄，如果没有过敏现象,再隔几天,增加喂鸡蛋的量,慢慢让宝宝适应,经过两三个月的尝试,最后就可以吃一整个鸡蛋了）
3、分离之后将蛋黄倒入碗中，加点凉水（或者温水都可以，切忌不要加热水哈，加热水就变成蛋花了），搅拌均匀。4、包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞用来排气。
5、放入蒸笼开火蒸10分钟左右就可以了。
虽然没有添加调料，但是营养好吃，入口即化，我家小太阳现在一顿可以吃一颗哦！