什锦炒饭——平衡身体营养

　　食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。

　　制作方法：

　　1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。

　　2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。

　　3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。

　　食谱类别：3-4岁宝宝食谱

　　营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。

　　清炒生蛤肉：浓浓海鲜味，开胃营养

　　食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、生蛤吐沙，洗净；葱、姜分别洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切末；红椒去蒂、子，洗净，切片；九层塔嫩叶洗净，沥干。

　　2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。

　　3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。

　　食谱类别：3-6岁宝宝食谱

　　营养经：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。