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（蛋黄酥）

参考月龄：8个月+

营养价值

自宝宝添加辅食，吃了米粥和面条后，米粉就不大添加？相信不少妈妈家里都囤了很多米粉，扔了可惜，但宝宝不爱吃米糊怎么办？

今天给大家分享一个超级简单的，新手都不会出错的——蛋黄酥。这个食谱只需要鸡蛋黄+婴儿米粉！是不是很完美！另外，你还需要一个烤箱，如果家中常做烘焙的话，这个也是毫无难度的~

外酥里嫩，非常香，尝一尝有点像我们成人平常吃的酥皮味道，宝宝一口一个停不下来。这款既能消耗米粉，又是个营养的小零食，妈妈们一定要尝试。

所需食材

鸡蛋黄4个/婴儿米粉20g

食材的份量只代表制作量，不代表宝宝实际的喂养量

制作过程

1. 蛋清分离，只取蛋黄

2.将蛋黄均匀打散

3. 将婴儿米粉中缓缓倒入蛋黄液中

4.翻拌至均匀，静置约5分钟让米粉充分吸收蛋黄液

5.排列于烤盘中，烤箱预热上下火150度，烤12分钟即可

出炉，完美！香酥可口

小技巧

1.一开始加入蛋黄翻拌起来会较湿，待米粉充分吸收蛋液就会粘稠呈膏状了 。

2.如感觉蛋黄液有腥气会让宝宝不喜欢，可在蛋黄液中加入几滴柠檬汁，粘稠度的判断可以按图片所看到的为准。

3.1岁以上的宝宝食用可适当加一点糖调味，翻拌时加入即可。

4.每个烤箱温度都不一样，但一般正负不会超过10度，自行调整哈。

5.密封可以保存2-3天，但是口感会变软一些。

本期/科普

【选鸡蛋的技巧看、听、试这三种方式】

1.看：看色泽。鲜鸡蛋往往蛋壳表面色泽均匀，且蛋壳表面反光和散光均匀；反之为不好。

2.听：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，反之是陈蛋。

3.试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，反之是坏的鸡蛋。

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