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文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

参考月龄：9个月以上

宝宝辅食----紫薯花卷

9个月的宝宝可以吃馒头吗？许多宝妈这样问，答案是可以的。宝宝在6~8个月的时候开始萌出乳牙，9个月的宝宝可以利用已经萌出的牙齿、牙床和舌头将比较软的块状食物磨成糊状吞下去。宝妈们可以将馒头掰成小块喂给宝宝，也可以让宝宝自己拿着馒头在大人的视线内慢慢练习啃咬，自主进食。

今天的紫薯花卷用白面粉和紫薯混合在一起，做成了漂亮又甜甜的彩色馒头，在原来的营养基础上添加了膳食纤维，暖暖地蒸一锅出来，全家人都可以吃哦！

制作步骤：

食材Ingredients

面粉120克

紫薯100克

酵母4克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

烹饪方式：蒸

烹饪用具：蒸锅

步骤Steps

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟。

2、120克面粉倒入2克酵母做成的酵母水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。

3、趁热将紫薯捣碎成泥。

4、将紫薯泥加入面粉中，加入2克酵母粉，少量温水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。

紫薯的含水量，面粉的吸水量不同，可以根据实际情况添加水的用量。

5、发酵好的白面团和紫薯面团松软膨大，内部结构气孔繁密，成蜂窝状。

6、将发酵好的紫薯面团再次揉至光滑，揉成长条状，切成一个个小剂子。

7、将小剂子擀成小圆片，切成一块一块的扇形。

8、白色面团同理切成扇形。一层紫色、一层白色，将面片重叠在一起。

9、用手捏起两端，向后绕起，两端面团在后放汇合捏紧固定。

10、起锅烧水，水开后，放入花卷，大火蒸十分钟左右即可，关火焖两分钟就可以出锅了。

11、热气腾腾的紫薯花卷就做好啦！

12、喜欢看着宝贝拿着馒头笨拙地啃咬的样子，进食也是一种本能哦！

这样的紫薯花卷甜甜的、软软的，碳水化合物、蛋白质、维生素、花青素、膳食纤维……都有了！紫薯也可以换成其他颜色的蔬菜，调换了口味和颜色，也补充了不同的营养素。9个月的宝宝可以吃有硬度的小颗粒食物了，进而锻炼其咀嚼能力，妈妈们在制作辅食的时候要有侧重点哦！

宝贝，我爱你的方式有千万种，这只是其中一种哦~

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