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豆腐，是最家常菜之一！吃法也是五花八门，今天这道豆腐窝蛋，鲜美可口，不仅大人喜欢，宝宝们也特别喜欢呢！宝宝们可以作辅食添加很不错！

食材：

主料：豆腐2块、鹌鹑蛋7个、猪肉50g、胡萝卜半根、香菇3朵。

辅料：蚝油半勺、香油1/3匙、料酒1/3匙、胡椒粉1/5匙、生粉1/3匙、盐1/4盐。

做法

1、猪肉剁碎，加入料酒、香油、生粉、胡椒粉、蚝油、盐，搅拌均匀。

2、胡萝卜擦蓉。

3、香菇切碎。

4、加入肉末里，搅拌均匀。

5、豆腐切小块，用小刀在中间位置掏出一个窝来。

6、填入肉末。

7、每个豆腐盅里倒入一个鹌鹑蛋，蒸锅水开后，放进去蒸10分钟。

8、蒸好后，把蒸出的水倒碗里，加点清水、酱油、生粉、盐搅拌均匀。然后倒进锅内搅拌煮开成芡汁。

8、最后淋在豆腐上面即可，撒点葱花装饰。

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小贴士

1、鹌鹑蛋可替换成鸡蛋。

2、肉馅可根据自己口味换成其它的。

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