往年是越长大越觉得过年过节没有气氛，就算到了节日也像平常一样。今年我终于能再次感受到过节的气氛了，虽然这几天从早到晚都很忙碌。

这是第一天，因为前两天接单后就一直在准备材料，包括做月饼所需的面粉，馅料，转化糖浆，枧水，花生油，还要准备月饼托，月饼袋，礼盒。

虽然说做月饼很简单，但是却也很耗费时间，晚上调好6:00起床的闹钟，往往要等到6:40 之后才能起床，因为我的小宝宝也刚好6:00左右会醒来一次，要把她哄睡了才能起床。

做月饼皮面团

起床洗漱完，然后开始准备做月饼皮所需要的材料，做面团，醒面一般需要3～4个小时。图片上的盘子，我准备了三份一样大小的面团，每个面团能做20个100g的月饼。做好面团又开始准备早餐，早餐做好后也将近7:30了，这个时候要叫大宝起床换衣服，洗漱吃早餐了。二宝也醒了，也该给她洗漱了。

吃完早餐该送大宝上学了，送完他上学回来都8:30了。忙碌了一个早上，稍微休息会，等孩子爷爷买菜回来，我才有时间准备月饼馅料。

做莲蓉蛋黄月饼:

提前一天去市场购买的新鲜咸鸭蛋，这里推荐黄泥腌制的咸鸭蛋。洗干净黄泥，去蛋壳和蛋白，洗干净粘附在蛋黄上的蛋白，倒适量高度白酒，稍微晃动盆子，让每颗蛋黄都能均匀沾上白酒，装进烤盘排列整齐。烤箱不需要预热，上下火150度烤10分钟。

蛋黄从烤箱里取出来，室温晾凉。跟莲蓉的总重量为 60g，称好后，用莲蓉把蛋黄包裹起来，滚圆备用。

五仁馅

接着准备五仁馅，我购买的粤来月香的金装火腿五仁，这个特别好吃，我来回买了6斤，不腻，而且料很足，特别香有嚼劲。

果肉丝状芒果馅

这个果肉丝状芒果馅，我记得小时候有吃过，但是一直找不到这丝状的是什么，所以当看到这馅料时，我就立马购买了，味道不错，就是偏甜了。

准备好馅料，看起来很简单，但是也是很耗时间啊，各准备了20个。准备大干一场，由于我只有一个烤盘，每个烤盘只能放12月饼，所以都是12个为一组的做，做5组。

有时做了会，小孩又闹喝奶，又要停下手上的事，喂饱孩子是大事。往往都是只做2组，又到了中午接小孩放学的时间了，接孩子回来，又要准备午饭，等吃了午饭，搞完卫生都13:00多了。这个时候才又开始制作月饼，做两组，第二组刚放烤箱又要送孩子上学了。等回来，把最后一盘放进烤箱里又到了接孩子放学的时间了。

等月饼凉透了又要打好包装，密封起来。

宝妈的一天虽然很忙，但是却觉得很充实。明天继续加油干，把这几单做完就该过节了。