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大暑过后，夏天的高温是一波接一波，基本上很多家庭里吃的都清淡了不少，但是也不能耽误了孩子的生长发育，家长都是挖空心思给孩子进补，也是为了让孩子长得快，免疫好，少生病。这里推荐一道汤给大家。

豆腐是一种豆制品，物美价廉之外，营养也比较丰富，这是我经常选的食材之一，因为我儿子也比较喜欢豆制品，另外现在天气也比较干燥，尤其是立冬之后，每天喝点汤汤水水的，对孩子也很不错，青菜火腿豆腐羹是我经常做的一道汤，非常适合孩子喝。下面介绍一下做法。

青菜火腿豆腐羹

食材：嫩豆腐2块，青菜2棵，火腿半根，鸡精少许，食盐，油，淀粉适量，生姜

做法：

1. 先将豆腐冲水洗净切成块，生姜切成末，火腿切丁，青菜洗净备用，现将豆腐下锅加入两碗水烧开，十五分钟后捞出来沥水。

2. 锅里放入适量食用油，倒入生姜末和青菜翻炒，然后加入适量的开水，倒入豆腐块。加入适量的食盐，焖煮半分钟就可以。

3. 焖煮之后，就加入少许的鸡精，倒入切好的火腿，最后加入调好的水淀粉，均匀勾芡一下，就可以出锅了。

功效：青菜火腿豆腐羹可以补钙，能提高孩子免疫力，如果孩子免疫力比较差，脾胃不和，建议搭配肽菇乳清一起食用，可以消食去火，健脾养胃，增强肠道免疫，与青菜火腿豆腐羹一起搭配，可以提高青菜火腿豆腐羹的营养吸收，让孩子少生病。

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