芜菁甘蓝苦能炒菜吃吗
芜菁甘蓝苦能炒菜吃
芜菁甘蓝的做法
1苤蓝洗净，去硬皮切片；改刀将苤蓝片切细丝。2干辣椒切丝，去籽待用。3苤蓝丝入沸水中焯烫数秒捞出，入冷水中冷却。4苤蓝丝沥水，将榨好的辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油各适量，调入碗中拌匀。5盛入盘中，点缀香菜即可。
芜菁甘蓝不是紫甘蓝吗?
不是一个东西。
紫甘蓝是甘蓝的一个变种，只是颜色上有变异。北方说的卷心菜，南方说的包菜（川菜湘菜中的手撕包菜主料就是这玩意）就是紫甘蓝的绿色“标准版”。紫甘蓝是很常见的蔬菜
芜菁甘蓝是舶来品，它叶子像甘蓝，根茎像芜菁（芜菁在中国也少见，北方部分地方有种，和萝卜很像，但是是扁的，方言似乎叫盘菜），但是它既不是甘蓝也不是芜菁。主要在欧洲栽培。
什么是芜箐?芜箐甘蓝?
芜菁 【俗名】大头菜、大头芥、香大头。 【性味】性平，味苦辛甘。 【功效】开胃，消食，下气。 【宜食】适宜食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疸之人食用。 《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。” 【忌食】芜菁一次不宜食之过多，以免耗气。 《千金．食治》：“不可多食，令人气胀。”《本草衍义》：“过食动气。”《随息居饮食谱》：“诸病无忌。” 【按语】芜菁在全国各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。对加强肝脏机能，帮助消化很有功效。 【俗名】大白菜、黄芽菜、黄矮菜。 【另】芜菁甘蓝是芜菁及甘蓝杂交形成的。 芜菁甘蓝（Brassica napobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。以肥大的肉质根为主要产品。因容易栽培，产量高，茎叶均可利用，我国各地栽培渐多。肉质根可以炒食、煮食和腌渍，茎叶可以做饲料。 特性：芜菁甘蓝根部肥大，呈球形或纺锤形，单根重0.5千克--3.5千克。叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深。总状花序，花黄色。留种时应注意隔离。芜菁甘蓝为长荚果，成熟时果荚开裂，种子散落 ，应及时采怍。种子略呈球形，深褐色，千粒重3.3克左右。芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2℃--3℃时发芽，生长适温为13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐热、耐旱性较强，能在7--8月份高温季节播种。 品种：依肉质根顶部颜色可分为两种：绿顶种和紫顶种。
芜菁 苤蓝 芥菜疙瘩区别，到底是怎么回事
1、营养价值不一样
芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。
苤蓝每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。
芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。
2、生长环境不一样
芜菁性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。
苤蓝喜温和气候，但也能抗严霜和高温，结球期适温为15~20℃，能适应的温度范围为7~25℃。
芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，高于25℃则生长缓慢且品质差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品种，浅根型作物根入土浅，抗旱抗涝能力差，土壤过温或过干都不利于生长。
扩展资料：
苤蓝的分类：
1、捷克白苤蓝：由国外引入，已栽培多年。植株较小，叶子少，叶丛较直立。叶长卵形，浅灰绿色，叶面蜡粉较多；叶柄浅绿色。球茎扁圆球形，皮白绿色，皮薄，光滑，叶痕小而平。肉质淡白绿色，纤维少，质脆嫩，味稍甜，品质好。该品种突出特点是早熟，丰产，抗病。单株球茎重500克左右。
2、青苤蓝：天津市品种。植株生长健壮，叶丛较直立。球茎扁圆球形，皮绿色，表面有蜡粉，皮薄，质脆，鲜嫩，纤维少，品质好。单株球茎重600克左右，为中熟品种，定植后60～65天收获。冬性较强，不易发生先期抽薹。
3、秋串：北京市郊区地方品种。植株高大，生长势强。叶片绿色，有蜡粉，叶片较多且大，叶柄较粗。球茎大，扁球形，表皮稍粗，浅绿色，皮薄，球茎表面有蜡粉。肉质白色，质脆嫩，味甜。该品种晚熟，从定植到收获90、100天，其产品主要用于酱制加工。
参考资料来源：搜狗百科-芜菁
参考资料来源：搜狗百科-芥菜疙瘩
参考资料来源：搜狗百科-苤蓝
山药 大辣椒甘蓝能一起吃吗
你好，腹泻的话，建议还是单独吃山药比较好，甘蓝建议等腹泻缓解后再进食。山药有补肺脾肾的功效，腹泻期间可以服用，但是建议及时的药物治疗，防止菌痢。饮食温性为主，稀软为主，及时的养护胃气。
谁能告诉我更多甘蓝茶的信息？
甘蓝茶: 类别：人类生活必需（农、轻、医） 发明（设计）人：王浩贵 出产地：浙江省武义县 甘蓝茶配方：甘蓝、对对参、天门冬、麦门冬、熟地黄组成。 甘蓝茶作用：甘蓝、对对参、天门冬、麦门冬、熟地黄按一定重量配比制成；该茶具有补肾益精、益寿延年之功效；成本低、效果好、配方合理、制备简单、易保存、四季皆宜、有病治病、无病保健、饮用非常方便、口感好；适用于肾虚精亏、身体衰弱、神疲乏力、头昏目涩、腰膝酸软、神经衰弱、精神不振、夜寐多汗、肾虚腰痛、遗精等病症患者饮用有很好的预防治疗保健效果。
河北甘兰怎样种植
甘烂，准确说是甘蓝，是一种种植面积比较广泛的蔬菜品种。河北甘兰就是河北有关科研部门培育的适合当地气候特征、在当地产量比较高的一个品种。应该和其他甘蓝种植方法大同小异。
为什么紫甘蓝,白色卷心菜同是卷心菜,都有花青素,但紫甘蓝能测酸性,碱性和中性,而白色卷心菜只能测碱性？
花青素并不神奇，我们在化学上用到的石蕊其实就是花青素，遇酸变红，遇碱变蓝，中性呈紫色。白色卷心菜中的花青素含量极少。