养肺润肺的食物

饮食主要以养阴为主，要多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、荸荠、银耳、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌骨鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等，少吃辛辣刺激食物，以防伤阴损肺，多食些酸甘食品和水果，如石榴、葡萄、芒果、苹果、柚子、柠檬、山楂等，有利于润燥护阴。
食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物，如用白木耳或黑木耳炖冰糖服用；用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用；黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜调服。可适当多吃一些水果，其中以梨、甘蔗为首选，其次，像荸荠、香蕉、枇杷等也是良好的润燥之物。但凡脾虚湿重而泄泻者，肺寒咳嗽而痰粘者，则不宜多吃上述水果。多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”，否则，非常容易加重食欲不振、消化不良等症状，脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥。 山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠等都是不错的润肺食物，但食用时要了解清楚食物的药效。山药适宜于大便稀溏者；白萝卜适宜于痰多、咳嗽者；百合能润肺止咳，以熬粥、煮水饮较佳；绿豆适宜于内火旺盛的人群；荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况“对症选吃”，并切忌同食辣、咸食物。
清肺、润肺数道菜
雪梨川贝汤
材料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克
方法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
蜜汁山药
原料：山药500克，鸭梨1个，葡萄干5克，苹果1个，桂花酱15克，白糖100克
制法：将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，汆一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
鸭肉粥
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许
制法：将鸭肉切丁。糯米加水煮粥，然后加鸭肉、少许料酒、盐，至粥熟。
豆浆粥
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量
制法：将糯米洗净，放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时，倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
银耳羹
原料：银耳5克，冰糖50克
制法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
板栗炖猪肉
原料：猪瘦肉500克，栗子300克，料酒、葱、姜少许，砂糖、酱油适量
制法：将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。
除以上这些外，中医还认为枇杷也有润肺宁咳﹑止咳化痰﹑生津止渴﹑健胃利尿等功效。如果咳嗽厉害的话，可把枇杷果肉加生姜片水煎服﹐早晚各一次，效果不错。平时，可多喝水或绿茶，因绿茶中含带有轻微消毒成分的物质，可将积聚在喉咙的病菌冲走。
答案补充*多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；
*多吃秋季当令的蔬果——如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等，这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用；
*尽量选食滋阴润燥的荤菜——鸭肉、河鱼、河虾等等。
*特别提醒：多喝白开水，少喝含糖饮料；饭桌上多一点汤水和蔬菜，少一点油腻和荤菜。
一、萝卜菠菜黄豆汤
特点：汤汁清澈，略带咸鲜。
营养功效：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三味合一，成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤，可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水。
原料：白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
制作：
(1)菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小丁；黄豆浸泡30分钟涨发。
(2)在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥；
(3)放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。

清肺润肺的食物有哪些？

一到夏季、肺部备受考验，尤其是当出现肺热咳嗽的时候，一定要及时治疗调理，以免肺部受到伤害而引发一系列的健康问题。很多食物可以起到清肺润肺的作用。山药当中含有一种“黏蛋白”，能够起到补脾养胃、补肺益肾的作用功效，因此日常生活中多吃点山药可以对人体起到特殊的保健作用。橄榄也有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄利咽含片，可使咽喉清爽，也可以青橄榄与鲜萝卜煎服食用。可以吃冰糖炖雪梨，将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化，食梨饮汁，晚饭后食用，能够起到生津润燥、清热化痰的作用。

哪些食物有助于润肺清肺?

吃些梨、荸荠、藕、柚子、蜂蜜等清凉润肺食品 ：梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮都可以。蜜枣：性味甘、平。能够益气生津，润肺。柚子：性味甘、寒。功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。

金橘：性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。大枣：生吃时，最好不吃枣皮，不利于消化（每天4、5个即可）大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。胡萝卜、梨、木耳、豆浆、蜂蜜、银耳、莲子、百合、冰糖、柑桔 这些都润肺。

求一份清肺保健食谱

菜谱名称 沙参玉竹老鸭汤

基本特点 滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

基本材料 光老鸭１只（约６００克），北沙参６０克，玉竹６０克，生姜２片。

做法

（１）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。

（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。

说明

本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

注意

（１）感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。

（２）选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。

（３）野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。

营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
1、润肺霸王花枇杷叶猪肺汤
基本特点：清肺热、润燥、润肺止咳、化痰下气
基本材料：霸王花一两、新鲜枇杷叶二两、蜜枣两枚、南杏四钱、北杏三钱、猪肺一个；
制法︰

一、将猪肺的喉部套入水龙头上，灌入水令猪肺胀大充满水，用手挤压水出。反复不停洗多次，将猪肺洗至白色，再将猪肺切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起。
二、新鲜枇杷叶擦去背面绒毛，用水洗净。
三、霸王花、蜜枣、南杏、北杏分别用水洗净，南杏、北杏去衣。
四、将以上材料全部放入煲内，加入适量水，中火煲两小时，加入幼盐调味，即可以饮用。

2、枇杷果核清补凉瘦肉汤
基本特点：枇杷果润肺、益五脏六腑，但得知枇杷果核的功效高于果肉百倍的就不多了。
基本材料：枇杷果核10颗，清补凉1包（包括：沙参，玉竹，莲子，百合，芡实，淮山，洋薏米），炙干草1片，瘦肉600克，清水12碗；
制法：
　　一、将枇杷果核清洗干净，风干，拍裂。
　　二、瘦肉洗净，汆烫，备用。

三、将其他材料洗净，将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
3、枇杷枸杞银耳汤
基本特点：清肺和胃、化痰降气、补肾益精。适于肺燥咳嗽、咯痰不爽、头晕目暗、全身疲倦。
基本材料：枇杷叶20克，枸杞子20克，银耳30克
制法：先将枇杷叶煮20分钟，去渣后加入枸杞子和泡发好的银耳，文火煮1小时，出锅后加蜂蜜食之

润肺的食物

下面给大家介绍十一种食物均有润肺功效，供大家借鉴。
1、蜜枣：蜜枣的性味甘平，有益气生津的作用，能够润肺。在秋冬季节，润肺食用蜜枣，可以将其放在汤中煲制，又或者是在煮糖水的时候加几颗。
2、金橘：金橘性味甘酸，平温无毒，可入肺经、胃经，有着润肺、健胃消食、生津止渴的作用功效。橘子类的水果通常都有着这样的作用功效，但是最有补益效果的就是小金橘。
3、蜂蜜：蜂蜜是一种非常有益身体健康的食物，其性味甘平，能入脾经、肺经、大肠经，可以润肺、解毒、补中，蜂蜜经常被用来治疗咳嗽、肺燥症状。在《药品化义》当中，有这样关于蜂蜜的记载：“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。
4、白萝卜：白萝卜也是润肺的食物之一，在我国江浙沪一带，民间就有“冬天萝卜赛人参”的说法，可见在冬季食用萝卜的好处多多。在《日华子本草》中，有白萝卜可以消痰止咳、治肺萎吐血的作用，而在《随息居饮食谱》中也有关于萝卜的记载，萝卜有着“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功效。白萝卜适合于排骨一起煮汤喝，冬季补水又润肺。
5、柚子：柚子的性味甘寒，当中含有维生素C、B1、B2，柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙，还有钙、磷、铁、糖等成分。柚子有着下气、化痰止咳、润肺的作用功效。但是需要注意的是，因为柚子性寒，在食用的时候不宜过多，吃两到三块即可。
6、莲藕：莲藕可入肺经、心经、脾经，其性味甘温，无毒。吃熟莲藕，有补心生血，健胃开脾、清热润肺的作用，炖煮莲藕汤还可以利尿。
7、山药：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
8、百合：多年生草本球根植物，营养丰富，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，百合还具有养心安神，润肺止咳，补中益气的功效，对病后虚弱的人非常有益，非常适合在干燥的冬天食用。
9、豆浆：是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
10、银耳：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
11、葡萄：落叶藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%~30%，并含有多种微量元素。其中的果酸有助于消化，健脾和胃，还有更多有益元素滋养肝肾，润肺精，降火，通肠胃。
通过以上的介绍，我们应该对润肺食物有一些清楚的了解。除了以上所说的润肺的食物外，生活中我们还要注意养成规律的生活习惯，注意冬季对肺部的保暖，同时适当的加强体育锻炼。

清肺的食物

金橘：性味甘酸、平温、无毒。入肺、胃经。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘　　大枣：生吃时，最好不吃枣皮，不利于消化（每天4、5个即可）大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。　　石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢　　柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。　　柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。

什么食物能清肺，养肺

1.养阴清肺口服液：口干时服，夜里醒来时服。2.进口西洋参或花期参：煮水代茶服或切片服。（西洋参性寒凉，补气养阴，最益于肺）。

清肝润肺应该吃什么菜谱

一、润肺银耳羹
　　原料：需要银耳5克，冰糖50克。
　　做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
　　二、鸭肉粥
　　原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒、盐少许。
　　做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。
　　三、火腿冬瓜汤
　　原料：火腿片，冬瓜片。
　　配料：姜丝，葱丝，虾皮，盐，糖，麻油。
　　做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。
　　提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。