哪些食物属于膳食纤维?
传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。动物实验表明,蔬菜纤 维比谷物纤维对人体更为有利。富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处,但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量,适当增加蔬菜和水果的比例,保持营养的均衡过多的食物纤维可能会影响钙、铁和一些维生素的吸收。但如适量掌握则利多弊少。只要我们粗细杂粮搭配合理,多食蔬菜水果,食物纤维素会为你的健康长寿显奇功
膳食纤维食物有哪些？
膳食纤维食物有小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆、菠菜、油菜、白菜、芹菜、红薯、山药、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜、苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果、猕猴桃等。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。
植物性食物是纤维素的主要来源，在蔬菜、水果、粗粮、菌藻、坚果类的食物中含量较多。
水果：水果含2%左右，其中，牛油果、番石榴等某些出众的水果更是高达5克以上，而且很多膳食纤维都藏在水果皮里，去皮之后其流失量可达24%-46%，所以可以的话，洗净果皮一起食用就最好。
蔬菜：莲藕、红萝卜、西蓝花等，都高达2克以上，当然，芹菜、南瓜、花椰菜等也是不错的选择。
豆类：黄豆、黑豆等豆类也有丰富的维生素，但有一点注意的是，豆皮是富有膳食纤维，许多小伙伴喜欢打豆浆喝，就会把豆渣扔掉，其实也是扔掉了大部分纤维，不妨可以将豆渣用来和面等，增加膳食纤维量。
粗粮：土豆、薯类、燕麦等也是含有大量膳食纤维，不过有些小伙伴为了方便会选择谷物粉，但在磨粉的过程中，是会损失一定的膳食纤维，所以比较来说，还是推荐大家食用无加工的天然粗粮哦。
菌类和坚果：菌菇类富含多糖这类膳食纤维，可以多吃~另外别忽视了坚果这个宝，除了富含优质的脂肪外，更是有满满的膳食纤维，例如杏仁，每100克就有11.8克膳食纤维。
高纤低脂食品有哪些
无糖燕麦、南瓜、苹果、韭菜、南瓜、芹菜、高纤低脂的食品让人容易产生饱腹感，而热量又很低，所以有减肥功效呢，另外对便秘很有帮助，我们日常要多吃这样的食品
米饭是低纤维食物吗
米饭是低纤维食物。米饭维生素含量很低。
米饭（蒸）营养含量（均值） ：
每100克含可食用部分 100克
热量（千卡）：116 B1
硫胺素（毫克）：.02
CA钙（毫克）：7
蛋白质（克）：2.6
B2核黄素（毫克）：.03
MG镁（毫克）：15
脂肪（克）：.3
B5烟酸（毫克）：1.9
FE铁（毫克）：1.3
碳水化合物（克）：25.6
VC维生素C（毫克）：0
MA锰（毫克）：.58
膳食纤维（克）：.3
VE维生素E（毫克）：0
ZN锌（毫克）：.92
维生素（微克）：0
胆固醇（毫克）：0
CU铜（毫克）：.06
胡萝卜素（微克）：.3
钾（毫克）：30
P磷（毫克）：62
视黄醇当量（微克）：70.9
钠（毫克）：2.5
SE硒（微克）：4
热量：115大卡（100克）
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
什么样的食物是纤维类食物？
含纤维的食品主要有粮食类、豆类、蔬菜类、水果类等几种，而肉类、蛋类、鱼类、奶类的纤维含量很少。
(1)粮食类含纤维的有大米、小麦、玉米、等。
(2)豆类含纤维的有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。
(3)蔬菜类含纤维的有青菜、菠菜、油菜、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。
(4)水果类有苹果、梨、杏、山楂、杨梅、柑、香蕉等。
常见高纤维食物有
谷类：大麦、燕麦、荞麦、高粮、糙米、麦麸、薏米等；
蔬菜：笋类最高、胡萝卜、青豆、豇豆、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿白菜、花菜、芹菜、茭白、莴苣、辣椒等；
水果：火龙果、木瓜、山楂、杏干、梅干、橄榄等。
植物都具有纤维素！
低脂、低胆固醇、高纤维的食物有哪些?
糙米和胚牙精米,以及玉米,小米,大麦,小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮;此外,根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡,胡萝卜,四季豆,红豆,豌豆,薯类和裙带菜等.膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源.膳食纤维在蔬菜水果,粗粮杂粮,豆类及菌藻类食物中含量丰富.部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为:小白菜0 .7%,白萝卜0 .8%,空心菜1. 0%,茭白1 .1%,韭菜1. 1%,蒜苗1. 8%,黄豆芽1. 0%,鲜豌豆1 .3%,毛豆2 .1%,苦瓜1 .1%,生姜1 .4%,草莓1. 4%,苹果1. 2%,鲜枣1 .6%,枣(干)3 .1%,金针菜(干) 6. 7%,山药0 .9%,小米1. 6%,玉米面1 .8%,绿豆4 .2%,口蘑6 .9%,银耳2 .6%,木耳7 .0%,海带9 .8%
哪些蔬菜是低纤维蔬菜
低纤维食物有小米，玉米面，绿豆，银耳，木耳，海带，小白菜，白萝卜，空心菜等。
低纤维食物是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；
切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；
乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。
简单的说，低纤维素的蔬菜就是咀嚼口感很细腻的，不会有杂质感的食物比方说细粮食物，很嫩的蔬菜。
扩展资料：
常见食品的纤维素含量如下：
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类：
6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
参考资料来源：搜狗百科-纤维素
低纤维素的蔬菜有哪些？
低纤维食物有小米，玉米面，绿豆，银耳，木耳，海带，小白菜，白萝卜，空心菜等。
低纤维食物是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；
切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；
乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。
简单的说，低纤维素的蔬菜就是咀嚼口感很细腻的，不会有杂质感的食物比方说细粮食物，很嫩的蔬菜。
扩展资料：
常见食品的纤维素含量如下：
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
参考资料来源：搜狗百科-纤维素