羊奶和牛奶哪个营养价值高
近年来，随着人们消费、保健观念的变化，加上三聚氰胺事件对牛乳业的冲击，羊奶迎来了发展的春天。打着比牛奶营养价值更高、更易消化吸收的卖点，羊奶逐渐成为部分消费者的首选。部分商家更是大力宣传羊奶可以取代人奶。但专家提醒，牛奶和羊奶的营养价值差别并不大，二者的营养价值都比不上人奶好。1岁以前的婴儿应首选母乳喂养，如果由于特殊原因不能母乳喂养，应选用婴儿配方奶。 羊奶牛奶各有优势 羊奶(山羊或绵羊奶)，味甘、性温，有补虚养血、滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。中山大学公共卫生学院营养系教授、博士生导师蒋卓勤说，单从动物奶类的营养价值来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。由于牛奶的产量高，加上部分人无法适应羊奶，所以人们日常生活中经常食用的是牛奶，少见羊奶。 现在部分商家片面夸大羊奶的营养成分，其实牛奶、羊奶各有优势。根据《中国食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分对比，可以看出，在钙质、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。所以，不能简单地作出哪个好哪个不好的结论，想长个子补钙的人可以喝牛奶，想保护视力、恢复体能的则可以选择羊奶。 1岁前婴幼儿应慎喝羊奶 蒋卓勤介绍，母乳始终是最好的人类婴儿营养品。羊奶的营养价值远不及母乳，不能满足婴儿生长发育的营养需要。建议1岁以前的婴儿首选母乳喂养，其次是婴儿配方奶粉，1岁后可以开始添加羊奶或牛奶。但是如果经济条件允许，建议最好还是喂养婴儿配方奶粉，将羊奶和牛奶作为辅食。 合理选择奶类 蒋卓勤指出，中国人容易缺乏钙和维生素A，建议成人每天应饮用300克的牛奶或者羊奶，中青年可喝全脂奶，老年人则要注意选饮脱脂奶。但有乳糖不耐受的人，由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高，饮用更容易产生腹泻，可用发酵后的酸奶替代鲜奶饮用。此外，高血脂的病人也应少喝鲜羊奶或牛奶，因其胆固醇、脂肪含量较高，可用脱脂、低脂的羊奶或牛奶代替。
牛奶和羊奶哪个更容易吸收？
与牛奶相比，除更富于营养外，羊奶还具有如下的优点：首先，羊奶含有与人奶相同的上皮细胞生长因子，该因子可提高人体免疫力并有修复呼吸道、肠胃等黏膜的功能，有效地预防和减轻感冒、支气管炎、肠胃溃疡等病痛。其次，羊奶和人奶的蛋白质形态相似，不含过敏原，在胃中形成比牛奶更小、更细软的凝乳，有利于人体吸收，且不会产生蛋白质过敏，特别适合过敏体质和肠胃不佳的人群。第三，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅为牛奶的三分之一，可以更快、更完全地被人体吸收，不会造成脂肪堆积，长期饮用身体结实强；比而不发胖。
学生喝奶粉,选羊奶粉好和还是牛奶好?
羊奶粉和牛奶粉的营养都差不多，物质含量也基本接近，如果宝宝不喜欢喝牛奶粉或有湿疹，可以给宝宝选择羊奶粉喂养。羊奶粉含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，乳清蛋白含量高，与母乳接近。更有利于宝宝消化吸收。母乳喂养最好，能增加孩子的抵抗力和免疫力。 羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3;羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;再有，羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿羊奶无疑是最佳食疗奶品了。 婴儿期是人生的最关键时期，特别是早产、体弱、易患病的婴儿，因自身抵抗力差，就更应用母奶或与母奶最接近的羊奶喂养。发达国家和地区的家庭将配方羊奶粉作为首选喂养自己的宝宝。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。无母乳的婴幼儿家长可以考虑选择适合自己宝宝年龄段的配方羊奶粉。
羊奶好还是牛奶好？
羊奶好羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
一岁宝宝脾胃虚寒经常消化不良是喝羊奶粉好还是牛奶粉好
羊奶被誉为最好的母乳代替品。羊奶更容易被宝宝吸收。羊奶被誉为奶中之王。
宝宝消化不良可以选择添加益生菌的奶粉，德国的喜宝益生菌系列奶粉，在奶粉原有配方中添加量益生菌成分。可以调节宝宝肠胃，改善宝宝胃口。从而让孩子更好的吸收
两岁左右的宝宝喝羊奶粉好还是牛奶粉好
羊奶粉比牛奶粉营养价值是高跟多的，我的天使系列的羚冠羊奶粉非常好！是荷兰进口奶源的奶粉，而且主要营养素（尤其是肠道营养素）的含量，能有效的呵护肠道，适合宝宝喝。
宝宝喝羊奶好还是牛奶好
羊奶和牛奶比较的三大优点
优点一：更易消化吸收
羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
羊奶和牛奶比较的三大优点
优点二：无蛋白过敏反应
羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。
经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。
羊奶和牛奶比较的三大优点
优点三：增加人体抵抗力
羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。
根据研究, 羊奶较牛奶营养好消化, 适合宝宝成长，它们的主要区别是 1. 羊奶的脂肪球 (fat globule) 平均直径为1.3~2.7 μm, 而牛奶约是3~4.5μm , 故就体积言羊奶脂肪球的直径只有牛奶的1/3, 也因此羊奶比牛奶更好消化。 2. 凝乳性质不一样羊奶中的蛋白质在胃中形成的凝乳, 其张力 (curd tension) 较小, 故凝乳颗粒较细软且较小, 可以让消化更完全。 3. 酪蛋白组成 (casein profile)之差异羊奶中的酪蛋白型态和牛奶不同, 羊奶比牛奶含有较多的α-2S酪蛋白及较少的α-1S酪蛋白, 有利於让容易引起身体负担的Β-乳球蛋白被分解消化. 4. 泌乳方式不同羊奶与母乳一样是属於 "顶泌式"的分泌, 所以含有较多的天然营养素-EGF上皮细胞生长因子, SA涎酸, 核苷酸, 有益身体健康.
从营养价值的角度来说，羊奶更适合给宝宝喝
羊奶粉更加接近母乳，比较容易消化吸收，不容易出现便秘的情况，一些和牛奶粉过敏的宝宝可以喝羊奶粉。
羊奶中还含有丰富的中链脂肪酸，不易再人体形成脂肪堆积，长期饮用也不会发胖。
羊奶的乳糖分子细小，可以直接吸收的，较少发生喝牛奶引起的乳糖不耐受，也可避免呕吐，胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症发生。
而且也有临床证明羊奶粉中含有的上皮细胞生长因子有修复黏膜的功能面对抵御和减轻呼吸黏膜、胃肠粘膜疾患有辅助作用。
羊奶和牛奶那个更营养更容易吸收？
羊奶。
羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高，大约高出5%左右。但钙含量相差不大。最近报道羊奶和牛奶酪蛋白乳清蛋白含量相似。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，而乳清蛋白则不会。酪蛋白形成的凝固物会影响胃内容物的排空，所以羊奶更容易消化，且很少引起胃部不适、消化不良等问题。
1、在碳水化合物、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上，羊奶高过牛奶;但在钙、锌、硒等营养素的含量上，牛奶则高过羊奶。
2、羊奶对于过敏以及处于炎症疾病状态下的患者是一个良好的选择(相对牛奶和人奶而言)。山羊奶具有免疫调节能力，可以释放血管扩张剂一氧化氮，具有类似抗动脉粥样硬化的特性。