核桃仁泡的水发黑是怎么回事？

我分析可能是核桃仁的表皮中含有较多的“单宁”这种物质的原故，因为核桃的树皮和青皮中都含有大量单宁，这种物质在氧化过程中会发生褐变，也就是发黑。新采摘的核桃，人工剥除核桃果皮时总会把手弄黑就是这个原因。单宁具有涩味，所以在吃没有剥去表皮的核桃仁时总会感觉有点涩味。

请问老师核桃黑皮咋回事

您好，造成核桃黑皮的病害有炭疽病、黑斑病，虫害有举肢夜蛾又叫核桃黑。综合照片来看，照片中核桃黑皮排除虫害，可以打开核桃青皮，观察是否有虫，应该是黑斑病危害，属细菌性病害，主要在6－7月份雨季发生严重，可以使用碱式硫酸铜、春雷霉素或噻霉酮用药治疗保护。

核桃仁皮是黑色的 能吃吗

其次是采收时间过晚，但是一般太黑的种仁给人的感觉都不是很好，就还可以吃。一般种皮颜色呈浅黄色属于最好的、吃起来还没有氧化过的“哈喇子”味：首先是生长季节的水分过大容易造成种皮颜色发深。第三是采收后加工干燥处理不够及时。只要种仁没有发生霉变，也会造成颜色发深，有强迫症的只能选择放弃核桃硬壳里的颜色差异受多个因素影响，造成种皮颜色发深

核桃果为什么会发黑坏死?

因为核桃采摘下来的需要清洗，有些核桃因为皮特别的薄→比如阿克苏纸皮核桃~ 清洗的时候会有数渗入，晾晒不充分就容易变质。 漠神品牌的新疆阿克苏纸皮核桃挺不错的~

核桃里面果实发黑是什么原因造成的？

最大可能有三个，一个是受到病害影响，二是成熟期雨水较大引起内种皮颜色较深，三是采收后没有及时烘干，果仁霉变造成的。您的采纳是我的动力谢谢！

核桃果仁外表皮黑色的果仁是正常颜色，能吃吗？

如果是最外面的硬壳，外面那层黑色的外皮是核桃果外面的果肉没有洗过，自然离骨而附着在外壳上的，果肉是好的，那么就可以吃

我家的核桃在快成熟时，果皮腐烂成黑色，果仁也成黑色，请问是出了什么问题？怎么办呢？

应该是被一些昆虫叮咬了，感染了病菌。或者有寄生虫。最好在果实快要成熟时用一些报纸或其他的什么包住他，以免被动物叮咬

剥开的核桃仁上的黄皮上有黑色的点点，那个是霉吗，孕妇吃了对胎儿有影响吗？

核桃撬开后,核桃仁上面有黑点那是因为核桃在生长的时候叶子和果实粘连而产生的，没有关系，对身体没有伤害，和普通核桃一样；所以这样的核桃孕妇吃了对胎儿不会有影响，可放心食用！