吃坚果有什么好处?
多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处,但凡事有度,不可贪吃,避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。 核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等,对人体有益,可以补充大脑所需要的营养。坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 从中国食物成分表可知,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面: 1.清除自由基自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 5.提高视力研究发现,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。 眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。 6.补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高
怀孕时,吃什么对宝宝好
不知你指的是食补还是 药补。怀孕前3月-怀孕3个月必须补充叶酸,是预防孩子神经畸形的(无脑儿 脊柱裂)。还可适当补充多种维生素,亚麻酸(含的NHA提高孩子智商,促进视网膜发育)——健康之路有个专题你可以网上查查。食补是最自然的,怀孕期间多吃鱼,核桃,坚果都富含NHA对智力视力很有好处 人体无法合成; 多吃富含蛋白的:豆 奶 鱼 等; 富含钙质的:虾皮 奶 骨头汤; 富含维生素的:各类水果(必须是应季的) 总之均衡膳食营养才全面。 祝你生一个健康聪明的宝宝!
孕妇为什么要多吃坚果
坚果素有“强脑之果”的美称,无论是对准妈妈,还是对胎儿,都是补脑佳品。 不过有些准妈妈早孕恶心症状较重,如果把坚果类食物当零食来吃也许容易没胃口。不妨花点心思,把坚果做成色香味俱全的开胃菜。 书上说孕妇有“六吃六不吃”:“六吃”有全麦制品、奶和豆制品、水果、瘦肉、蔬菜和干果;“六不吃”则有:辛辣配料(如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等)、能兴奋作用的饮食(如咖啡和茶叶)、甜食、味精、补品(人参、桂圆等)和食品添加剂(如罐头食品、油条等)。 还有一些传统的坊间说法,认为孕妇不能吃香蕉、西瓜和山竹这些寒凉的水果,但小唐则不以为然,说是除了体质虚弱的人头三个月要小心一些饮食之外,之后就基本不需要太忌口。因为孕妇体质本身是燥热的,所以爱吃西瓜是很正常的事。不过在“爱吃”和“该吃”之间,孕妇经常还是有点两难的。比如坚果类的食物,对于孕妇是非常有益的,如果能享受其中美味那真是相当幸运。有些准妈妈早孕恶心症状较重,看到坚果类的食物都会无法忍受。不妨花点心思,把坚果做成色香味俱全的开胃菜。配彩椒和瘦肉是不错的选择,首先是彩椒既有椒类的清新香脆且又不辛辣,并富含多种维生素,然后配瘦肉则更为营养美味。另外,小唐还推荐DIY甜品“鲜榨木瓜”,做法适用于任何水果,美味方便,也是适合向孕妇推荐的开胃食谱之一。
孕妇为什么要多吃坚果
坚果含有大量脂肪和蛋白质,在怀孕期间,胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收,建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯,建立完善的饮食结构。不仅要热量足,还要看所吃食物的品质和营养含量是否高,是否足够满足母胎所需。 坚果属于脂肪类食物,热量和脂肪含量相当高,其所含油脂多是不饱和脂肪酸。 对于胎儿,身体发育首先需要蛋白质。可是,对于大脑发育来讲,却以不饱和脂肪酸为第一需要。脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的。而坚果还另含15~20%的优质蛋白质,十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸,同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。 所以,不管是准妈妈还是胎儿,坚果都是最好的补脑益智食品,都是不应该禁吃或者少食的食物。 下面为妈妈们挑选几种常见多食的坚果简单介绍一下。 1.花生 花生含三分之一的蛋白质,营养价值不逊于鸡蛋、牛奶、瘦肉,且易吸收,另有补血作用。 2.瓜籽 我们经常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中,葵花籽含不饱和 脂肪酸,有降低胆固醇的作用;西瓜籽,有利肺、润肠、止血、健胃作用,而南瓜子则可防治肾结石。 3.核桃 除了健脑、补脑,核桃所含的磷脂还可以增长细胞活力,增强机体抵抗能力,促进造血和伤口愈合,另有镇咳平喘的功效。所以,对于孕期在冬季的准妈妈,当然不能远离核桃。 4.杏仁 杏仁可以止咳平喘、润肠通便,有效预防孕期便秘。然而,杏仁有小毒,不能多吃食。 尽管坚果有如此多的功效,然而凡事须适度,过犹不及。如果准妈妈们每天坚持吃一两,即可满足营养所需。而食用过多的话,则会出现坚果的副作用——油性大,而此时准妈妈的消化功能则减弱了,所以,就可能适得其反,引起消化不良,出现“脂肪泻”等异常现象。
怀孕了吃什么好坚果好.
杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等.不过,白果(银杏)不可多吃,有一定的毒素.花生吃多了,很油菜,容易滑肠.
吃坚果对怀孕期间的妻子有好处吗?
之前听我姐说过,她生了两个孩子的,她说怀孕期间多吃水果牛奶坚果类最好,孩子也不会发育得太肥,营养也跟得上。我有在用一个叫孕育管家的APP,里有更多相关知识哦,还可以与人交流讨论,你可以去看一下。
坚果吃了有什么功效
坚果,是指多种富含油脂的种子类食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。它们含有非常丰富的营养,非常有益于人体健康,可以说是零食中的首选。在《时代》杂志评出的10大健康食品中,坚果名列第三。 在食物的分类中,坚果都被归类为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,所以它们也是榨油的好原料。不过别担心,坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主,例如大杏仁的脂肪酸中,单一不饱和脂肪酸占66.5%,多元不饱和脂肪酸占25.6%,饱和脂肪酸只占7.9%。现代的科学研究发现,不饱和脂肪酸,尤其是单一不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,由于正常的高密度脂蛋白有结合并清除组织内胆固醇,降低血液中的三酸甘油脂的功能,对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果,难怪《时代》杂志称吃坚果是“预防心脏病的最佳配方”。 此外,坚果还含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。如花生是维生素B1和叶酸的良好来源,杏仁则含有丰富的维生素B2。许多坚果更是多种矿物质的宝库,是镁、铜、锰、硒的良好来源。这些矿物质既能调节多种生理功能,也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。坚果含有大量的维生素E与硒等抗氧化的营养成分,也让它沾上了抗衰老抗癌的色彩。 但是,在吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高,50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说,一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。如果吃多了,人体消耗不了那么多的热量,多余的热量就在体内转化成脂肪,使人发胖。所以,如果坚果吃多了,当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后,在电视机前又不加节制地大吃。坚果具有使体内生热的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。
怀孕哪个时期吃坚果对宝宝智力发育好
任何时候都是可以吃的,但是每天不能超过50克啊,坚果不仅可以让宝宝头脑更聪明营养成分也很高对大人和宝宝都有好处亲