坐月子鸡汤就是标配,几乎每个产妇坐月子的吃的最多的估计就是鸡汤和小米粥。
坐月子的时候来碗香喷喷的鸡汤再合适不过了,不过坐月子喝的鸡汤不是随随便便炖一下就可以的哦,坐月子的鸡汤还是有点讲究的。
产妇刚生完宝宝,身体还比较虚弱,同时还要给婴儿喂母乳,所以月子鸡汤首先要考虑健康和安全性,月子鸡汤的烹饪方法其实越简单越好。
首先,有条件的建议购买乡下散养周期在一年左右的母鸡,这时候的母鸡肉质紧实,炖汤味道也非常鲜美。乡下散养的鸡不喂饲料和抗生素,也是比较安全的。
其次,鸡肉剁块后建议先焯水再煲汤,这样可以降低鸡汤中的嘌呤含量,更有利于产妇健康。
第三,不建议搭配中药材一起煲汤。产妇在哺乳期,鸡汤中的药材成分会随乳汁进去婴儿体内,对婴儿身体完成影响。
月子餐:归芪枣鸡汤,消肿补气的用料
黄芪 10克当归 7克红枣 6颗鸡腿 1只月子酒 50克盐 适量
月子餐:归芪枣鸡汤,消肿补气的做法步骤
步骤 1
将鸡腿洗净,切成小块,投入沸水滚3分钟,捞起后沥干。
步骤 2
黄芪、当归、红枣以清水快速冲净。
步骤 3
将所有材料加水熬汤,用大火煮开后,加入月子酒,转小火煮25分钟,加盐即可。
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