清炒小海虾怎么做好吃

食材明细
海虾
500克
小葱
50克
海鲜酱油
1勺
盐
1勺
料酒
1勺
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒小海虾的做法步骤
清炒小海虾的做法步骤：1 11.将虾反复冲洗干净，沥干水分。
清炒小海虾的做法步骤：2 2待用
清炒小海虾的做法步骤：3 3葱花、姜丝切好备用。锅内热油，放入姜丝翻炒几下。
清炒小海虾的做法步骤：4 4.倒入江虾，大火翻炒。加入海鲜酱油、料酒。
清炒小海虾的做法步骤：5 5洗虾的时候找到的 貌似寄居蟹啊
清炒小海虾的做法步骤：6 6.加入适量的盐继续翻炒，炒到锅内没有水，且能闻到虾的香味即可关火。
清炒小海虾的做法步骤：7 7.最后撒入适量的小葱翻炒几下出锅。

爆炒冻虾怎么做如何做好吃

冷冻的虾仁很多人都不知道怎么来做，冷冻的虾仁是从冰冻室里面才拿出来的，拿出来就会冰冻在一起，很多人都觉得这样的做法很不方便，而冷冻的虾仁做法人们一般都是用来炒着吃，炒的时候里面可以添加各种各样的食材，那么这个冷冻虾仁到底是怎么炒的呢?下面我们一起来看看吧。

很多人对如何炒虾仁并不是很清楚，在炒着吃虾仁也是不错之选，这样的制作方法能够很好的保留它的营养元素，在吃的时候，对身体也是没有任何的损害。

如何炒虾仁:

豌豆炒虾仁

材料：新鲜豌豆，活虾，盐，料酒，鸡精，水淀粉，橄榄油

做法：

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分

2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿

3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻

5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。

做法

1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花煮几分钟，熟透后捞出。

5、锅中倒入少许油，下蒜末。

6、下虾仁翻炒变色。

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

食材：虾仁适量 鸡蛋清适量 食用小苏打适量 淀粉适量 高汤适量 姜适量 盐适量 白胡椒适量 料酒适量

1. 准备好材料。

2. 虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。

3. 吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。

4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

5. 锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。

6. 虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。

如果给自己按照以上的方法来制作这个冷冻虾仁的话，那么所得到的效果将会是最好的，制作冷冻虾仁的话建议先将这个虾仁浸泡一下，这样冰冻虾仁才可以尽快的将冰化掉，吃虾仁可以补充很丰富的维生素，虾仁里面还含有很丰富的蛋白质，吃了对身体的帮助很大。

椒盐虾怎么做法

难度：掌勺(高级) 时间：10分左右

主料

虾

辅料

椒盐 干辣椒
蒜 姜
蒜香椒盐虾的做法步骤

1. 把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。

2. 蒜和姜切末。

3. 锅里放油，油热后下虾炸至虾酥，捞出沥油。

4. 锅中留少许油，放姜蒜末、干辣椒（不喜欢辣的可不放，我没放）炒香。

5. 放炸好的虾，撒适量椒盐粉翻炒均匀，马上起锅装盘。

火锅底料炒虾怎么做

用的是罗氏虾，洗干净，控干水备用；虾背剪开，用牙签挑出虾线；火锅底料炒虾的做法 步骤1
洋葱切丁，生姜切片，蒜末，大红袍四川火锅底料，准备好；火锅底料炒虾的做法 步骤2
少许油，把虾炸红捞出，中小火即可；炸好然后捞出备用；火锅底料炒虾的做法 步骤3
剩下少许油接着放入洋葱和姜片，洋葱变软后，仍入火锅底料和糖，炒香；随后加入半碗水，大火烧开。火锅底料炒虾的做法 步骤4
放入虾和笋，大火，简单翻锅；火锅底料炒虾的做法 步骤5
汤汁快敖干的时候，放入白酒，然后简单翻锅，我比较爱吃黑胡椒，所以我又撒了些黑胡椒。不喜欢可以不放，搞定了。火锅底料炒虾的做法 步骤6
最后吃的时候可以在撒一些白芝麻神马的。。。。火锅底料炒虾的做法 步骤7
小贴士

罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。

熟炒虾的家常做法大全怎么做好吃视频

熟炒虾的家常做法
主料

虾适量

辅料
红尖椒
适量
泡菜
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
少许
生抽
适量
香油
适量
1.去虾头、虾尾。虽然这个基围虾是海产品，不去肠也算干净，不过我还是去了肠的，避免吃下去沙沙的

2洗净，倒入芝麻香油和生抽（老抽虽浓，却没生抽鲜美），姜蒜码味，20分钟

3.，选大葱中稍细的葱，刀面斜切成段；，蒜成片，姜成丝，红辣椒和泡菜成碎末
4.油熟后，倒入码味后的虾，翻炒5成熟后倒入辣椒、葱、泡菜，起锅

铁锅海盐焗虾怎么做？

食材：虾400克  海盐适量 寿司酱油20ml 柠檬半个 绿芥适量
工具：牙签一根 铁锅
辅料：
1、海盐
2、用绿芥适量 寿司酱油20ml 半个柠檬的汁调成碗汁。

虾的处理：
1、用牙签从虾背的第二、三节处挑出沙线。
2、从虾的最弯的地方用剪子浅浅的剪一下。
3、在尾部最弯的地方剪一下
4、其实前面剪的作用就是让虾的腰不在弯~
5、用厨房纸擦干虾身上的水分。

做法：
1、铁锅加热，放入海盐，铺满锅底，大火继续加热2分钟。听到锅里有盐爆的声音即可。
2、放入擦干水份的虾。
3、盖上锅盖，中火加热2分钟。
4、一面焗好后翻另一面继续焗2分钟即可。
5、蘸上调好的料汁，就可以享受好吃的美味了。（这样做出的虾本身已经有一点点咸味了，所以也可以不用另蘸调料）

咸干虾怎么做好吃，咸干虾的吃法

主料
咸虾干
100g
鸡蛋
1个
花生油
250g

辅料
生粉
适量
料酒
适量
葱
适量
鸡粉
适量
步骤

1.准备虾干。

2.鸡蛋和葱。

3.虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4.虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。

5.加入适量的生粉抓匀。

6.平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

7.摆盘撒上葱花即可。

爆炒虾仁怎么做好吃，爆炒虾仁的家常做法

爆炒虾仁的家常做法
食材
主料
鲜虾
300g
黄瓜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
姜
适量
蛋清
适量
麻油
适量
步骤

1.准备好鲜虾和黄瓜。

2.黄瓜去皮切成小块。

3.把姜去皮剁成姜米。

4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

7.烧热锅内放油爆香姜米。

8.放入浆好的虾仁迅速滑散。

9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。

10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

小贴士
虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。