各种豆浆的做法大全集

三黑豆浆（黑芝麻+黑米+黑豆+核桃仁）

黑芝麻、黑豆、黑米，简称“三黑”。适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常有益的。黑米营养丰富，营养价值高于普通稻米；黑豆是高蛋白谷物，黑芝麻对身体大有好处，三者混合打糊，美味健康。还可以搭配核桃，让此豆浆更加香浓营养。

【做法】：黑米和黑豆要提前用水浸泡1个小时，冬天适当延长时间，将泡好的黑豆黑米煮熟，放入破壁机，然后加入600~800毫升的清水，启动豆浆功能即可（大约30分钟），做好后加糖搅拌均匀即可。

紫薯山药豆浆（山药+黄豆+紫薯）

山药和紫薯都是粗粮，平时多吃点粗粮对身体有好处，粗粮中微量元素和维生素特别丰富，而且膳食纤维含量非常高。用紫薯和山药碰撞出迷人的紫色，喝起来也香浓细腻，营养与美味兼具。食用后饱腹感强，热量又低，很适合减肥人群食用。

【做法】：把山药洗干净，削去外皮，切成小块，紫薯也去皮切丁。把黄豆用清水浸泡，一般来说破壁机是不需要浸泡的，但是把豆子都泡发，打出来的豆浆口感更滑。把泡好的黄豆和紫薯丁、山药丁一起放入破壁机内，再加入大概达到800毫升的清水，开启豆浆机米糊功能，25分钟左右，成品带有淡淡的甜味，喝不惯原汁原味的可以放糖调味再喝！

红枣莲子豆浆（红枣+黄豆+莲子）

红枣和莲子在市场上随处可见，易买到，尤其红枣干风味独特，甜润十足，维生素C的含量高，坚持每天食用红枣，具有较强的补养作用。

【做法】：把莲子百合黄豆洗净沥水，红枣洗净去核。所有的食材放入豆浆机，加入800毫升水，开启豆浆机米糊功能，结束后喜欢甜的放适量绵白糖，不放糖枣味更浓重一些。

红薯小米燕麦豆浆（红薯+黄豆+小米+燕麦）

红薯作为粗粮来说，营养丰富又易于消化，可供给大量的热量，搭配黄豆、小米、燕麦一起做豆浆，不用加糖，自带淡淡的甜味，加上小米的清香，细腻的口感老少咸宜，还有饱腹感不会饿肚子。不仅这鲜亮色彩会让人增强食欲，而且营养也非常丰富。

【做法】：把小米、黄豆和燕麦用清水浸泡30分钟，让食材吸饱水分，这样打出的豆浆才更细腻。红薯去皮切小块，和燕麦、黄豆及小米一起放入破壁机里面，想要浓稠点就放少点水，我放了大概 750ml左右；启动豆浆模式，20分钟就可以喝到营养美味的豆浆了，因为红薯本身具有甜味，即使不需要任何调味，味道已经相当赞了。

木耳黑米花生豆浆（黑木耳+黄豆+黑米+红皮花生）

大家对黑木耳是非常的熟悉的，很多人喜欢吃黑木耳，不仅是因为黑木耳的口感好，更多的是在于它所富含的营养确实非常全面，营养丰富的黑米、花生搭配黑木耳，做成美味顺滑的豆浆，对于中老年朋友来说也是非常理想的一种保健饮品。

【做法】：黑木耳提前泡发，至少提前半个小时，黄豆、花生和黑米泡软沥水备用，依次将黄豆，黑米，花生和泡发的黑木耳放入豆浆机杯中，加入800毫升水，按下五谷或者米糊键，20分钟后它自己就好啦，根据自己的口味加入蜂蜜或者白糖，顺滑的口感，香甜美味。

五色豆浆（黄豆+黑豆+红豆+绿豆+白扁豆）

中医有云，五色入五脏。肝心脾肺肾，分别对应了青红黄白黑。而现代营养学也认为，摄入的食物颜色越丰富，营养越均衡全面。一碗用五种颜色的豆子做成的五色豆浆，每天早上来一碗，不凉不燥，营养互补，是豆浆的最完美组合。

【做法】：把所有豆子都洗干净，然后浸泡1个小时左右，用破壁机也可以不需要浸泡；将所有浸泡好的豆子放入破壁机里面，然后加入800ml的清水，如果喜欢喝浓稠点的就放少点水；按下豆浆功能，大约20分钟左右就能做好，做好后放入适量的冰糖调味即可。

山药核桃黑豆浆（核桃+山药+桂圆+黑豆）

山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品。黑豆、山药、核桃和桂圆碰撞出的完美豆浆，不仅颜色自然吸引眼球，喝起来也香浓细腻，养分容易被人体吸收，无论男女都适合。

【做法】：黑豆用清水浸泡30分钟左右，山药去皮后切成片（山药去皮的时候需要带手套以免瘙痒），核桃去壳取出核桃仁，所有食材一起倒入破壁机里面，再加入适量清水，大概达到800毫升，然后按下豆浆功能，大概25分钟左右就做好了，不喜糖的可以不加，桂圆已经是甜的了。

板栗红枣燕麦豆浆（栗子+红枣+黄豆+燕麦）

栗子是秋冬必吃的坚果，营养非常丰富，有“干果之王”的美称，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中维生素的含量很高。把栗子和红枣、燕麦这三种食材放一起打成豆浆，香甜细腻，营养好喝易吸收，而且老少皆宜，暖心暖胃。

【做法】：黄豆和燕麦用适量的水提前浸泡，用刀在每个板栗上面竖切，倒入锅中加水煮，大火煮开后转中小火煮大约10个分钟，将煮熟的栗子去壳去掉外皮，红枣去掉枣核，做豆浆时加入熟栗子，豆浆的味道更香。依次将黄豆，栗子肉，燕麦和红枣放入破壁机杯中，加入清水至热饮最低水位线，启动豆浆功能，煮至豆浆机提示豆浆做好，依个人口味加入白糖即可饮用！

玉米小米豆浆（玉米+小米+黄豆）

金黄的玉米是粗粮中的保健佳品，在世界上被称为“黄金作物”，它含有多种维生素、蛋白质、膳食纤维等，常吃玉米有助于加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而小米更是最养人，它维生素B1含量和矿物质的含量均位居所有粮食之首。而三者搭配，在经过了豆浆机的熬煮之后，是一款非常健康、营养的口感顺滑的饮品。

【做法】：黄豆用清水浸泡1个小时，玉米渣和小米淘洗干净即可，所有食材倒入豆浆机，在豆浆机里注水至8000-1000毫升左右，根据口味调整水量，启动“五谷豆浆”程序，很快就煮完可以喝啦。

豆浆的做法

　　把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。 　　现在亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。 　　打豆浆要不要先泡豆子 　　自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？ 　　1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。 　　2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。 　　豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。 　　那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？ 　　1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。 　　2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。 　　故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

多种口味豆浆做法大全

由于个人口味的不用，原有的黄豆豆浆已经不能满足人们的味蕾了，从而衍生出许许多多样式和口味的豆浆，那么接下来，我来分享下个人自制不同种类的经验吧！
方法/步骤
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可根据个人口味，个人喜好自制，下面的都是我自己尝试制作过得，一般步骤都差不多，喜欢的可以多放点，不喜欢的可以不放。


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黑豆豆浆：将洗净泡好的黑豆和水一起放入豆浆机榨汁，倒出加入白糖即可饮用！


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玫瑰花豆浆：将黄豆洗净泡软，玫瑰花一般5朵就够了，将花瓣摘下来洗净，然后黄豆，玫瑰花，水一起放入豆浆机中榨汁，倒出来可以加点蜂蜜即可饮用b。玫瑰花豆浆还可以美容哦！女生们可以多尝试！


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薄荷绿豆浆：将绿豆和黄豆分别洗净泡软，然后清洗薄荷叶（最好是新鲜的），放入豆浆机中榨汁，倒出来加入适量冰糖即可饮用。此豆浆很适合夏天饮用，可以清热解毒，但脾胃虚弱的人不宜多吃！


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莲子百合豆浆：将、莲子、百合洗净，与洗净泡软的黄豆一起加水放入豆浆机榨汁，倒出来加入适量的冰糖即可饮用！


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自制豆浆可以多彩多样，只要你有创意就可以了，上面这些都是我根据个人经验和所见所闻以及一点医学常识做的，但是很重要的提醒又大胆创新精神的人，黄豆不可以与菠菜、酸奶等一起榨汁来喝！



豆浆的做法

把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量，然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。

然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内，冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。 做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。

好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。

另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟 在家里如何制作豆浆？

取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。

将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂了，都影响出浆率。

豆和水的比例是1:10.

将泡好的豆子放进豆浆机里，进行搅切，可多搅切几遍。

然后过滤，过滤用的布不宜太密或太稀，太密过滤不下去，太稀了有渣滓不好喝。

煮豆浆时，当出现泡沫上溢时，要改用小火，釜底抽薪的同时，并用勺子扬汤止

沸，直到泡沫逐渐消失，千万不要加凉水。
内容: 豆浆做法
·黄豆 4两
·水 7杯
·糖 适量
煮法：
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍
2. 半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将馀下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最後加入适量的糖

豆浆食谱的做法大全集

一、五豆豆浆

用 料: 黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升

制 法:

1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟 后豆浆煮熟，报警即成。

功 效: 降脂降压、强筋健脾、保护心血管，预防老年病噢

二、黑糖薏仁米浆

材 料: 糙米60克、花生仁10克、薏仁10克、黑糖适量

做 法:

1、糙米洗净，泡水约2小时备用。

2、将泡好的糙米、花生仁、薏仁放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“营养米糊”键即可。

3、可趁热加入黑糖搅匀调味。

功 效: 黑糖性温味甘，有活血散瘀、温经散寒的功效，加在米浆中饮用可增加能量、活络气血，让你精神焕发。薏仁富含维生素B群，有清热、美白润肤的效果。

三、绿豆浆

材 料: 绿豆80克、白糖50克、清水适量。

做 法:

1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
　 2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
　　3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功 效: 清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。（进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口噢。）

四、枸杞豆浆

用 料: 黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制 法:

1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
　　 2、将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。

功 效: 滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

五、黑豆芝麻浆

用 料: 黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
制 法:

1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
　　 　2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。

功 效: 乌发养颜、解表清热、滋养健体。

六、花生豆浆

用 料: 花生30克、黄豆40克、水1200毫升
制 法:

1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
　　 2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

功 效: 补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

七、红枣绿豆豆浆

用 料: 红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
制 法:

1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
　　 2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
　 　3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功 效: 补气提神，消暑凉血。

八、红枣枸杞豆浆

用 料: 黄豆45克、红枣15（去核）克、枸杞10克、清水1200毫升
制 法:

1、将黄豆浸泡6—16小时；
　　 2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
　　 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。

功 效: 补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

九、红枣莲子浆

用 料: 红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制 法:

1、将黄豆浸泡6—16小时；
　　2、将莲子肉泡至发软；
　　3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
　　4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

功 效: 滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

十、花生乳

用 料: 花生60克、清水适量
制 法:
1、将花生浸泡 6 - 16小时，备用；
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

功 效: 补脑、健身、益智

豆浆做法～

黄豆经过一个8~12小时的泡制让其充分吸入水分,然后用豆浆机加适量的清水打磨出来就OK了

有的豆浆机不带加热功能的须打磨完毕后在煮开就行了

1. 先将干黄豆洗干净，然后浸泡到发涨（用热水泡3个小时以上，水要没过黄豆5厘米；这样出浆才好）。 2. 沥干水，再放入豆浆机里加新鲜水一起搅，水与豆的比例为1：3（如果想浓一点的话，可略少放一些水）。 3. 打开豆浆机搅约半分钟（至水呈豆浆色即可），把搅好的豆浆水倒出来，豆渣滤掉；然后再放豆，重复之前的动作一直到搅完。 4. 最后把搅完的生豆浆倒入锅中，煮开后保持1-2分钟即可，如果有泡沫可以用勺打去。加一点白糖口感会更好；趁热即可上桌（夏天的冰豆浆也可口，豆浆一定要新鲜，可以常磨常喝，不要贪多）。

各种豆浆配方大全

板栗红枣豆浆（栗子+黄豆+燕麦+红枣）

栗子是秋季必吃的坚果，营养非常丰富，而且比大多数坚果都便宜，饱满的板栗肉带着香甜，吃在口中有一种糯糯的口感，搭配红枣燕麦做成豆浆非常适合秋冬季节经常饮用。

【做法】：黄豆和燕麦加适量的水提前浸泡（现在豆浆都带破壁功能，黄豆也可以不用提前浸泡），用刀在板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)，然后冷水下锅，大火煮开后用中小火煮大约10分钟。将煮熟的栗子去壳去掉外皮，和去核的红枣、燕麦以及黄豆一起入破壁机或豆浆机里，加入清水至热饮最低水位线，启动豆浆功能，20分钟左右就做好了，可根据自己口味在碗里加糖！

香芋枸杞红豆浆（香芋+枸杞+红豆）

芋头虽然长得丑，可是它非常的好吃，软糯可口，芋头含有大量的膳食纤维，是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。芋头与红豆、枸杞混合打出来的豆浆，口感醇厚，有很好的滋养作用。

【做法】：将红豆洗干净后在清水中浸泡1个小时，芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸熟待用；然后将红豆、香芋和枸杞一起放入豆浆机里，添加清水至上下水位线之间，启动豆浆模式，将打出的香芋枸杞红豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量冰糖调味即可。

核桃腰果豆浆（腰果+黄豆+小米+核桃仁+糯米）

秋天是吃坚果的好时候，在诸多坚果之中，腰果和核桃在市场上备受青睐，香气四溢，还能补充身体所需营养。用腰果搭配核桃、红枣、小米以及糯米做出来的豆浆也同样很好喝，有坚果的香甜可口，营养更全面。

【做法】：核桃仁和腰果进烤箱170度烤五到八分钟，然后和黄豆，糯米和洗干净的小米放入破壁机杯中；加入清水至热饮最低水位线，启动破壁机豆浆功能，程序结束会有提示音，大约20分钟。腰果核桃豆浆就做好了，喝不惯原汁原味的可以放糖调味再喝！

三黑豆浆（黑芝麻+黑豆+黑米+核桃仁+花生）

黑芝麻、黑豆、黑米，简称“三黑”，适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常有益的。三者合一打成豆浆口感香滑，加入核桃和花生，喝起来更香哦。

【做法】：准备好原料，黑豆和黑米可以提前浸泡2个小时，黑芝麻先下锅小火干炒至芝麻颜色变浅，香味飘出，核桃也放入锅中炒出香味。把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁机内，加水到1000ml位置处，喜欢稠一点的少加点水，按自己喜好，启动豆浆功能即可（30分钟），根据自己口味加入冰糖即可。

红枣莲子豆浆（红枣+莲子+黄豆+糯米）

【做法】：黄豆用水浸泡一个小时，红枣去掉枣核，糯米和莲子等食材清洗干净，一起放进豆浆机里，添加清水至700毫升左右的水位线，启动机器，选择米糊模式，大概30分钟后就可以了，将打出的红枣莲子豆浆过滤后，结束后喜欢甜的放适量绵白糖，不放糖枣味更浓重一些。