有什么含高蛋白的食物?
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品,一般而言,来自于动物的蛋白质有较高的品质,含有充足的必须胺基酸。必须胺基酸约有8种,无法由人体自行合成,必须由食物中摄取,若是体内有一种必须胺基酸存量不足,就无法合 成充分的蛋白质供给身体各组织使用,其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉,所以确保足够的必须胺基酸摄取是很重要的。植物性蛋白质通常会有1-2种必须胺基酸含量不足,所以素食者需要摄取多样化的食物,从各种组合中获 得足够的必须胺基酸。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质,一大杯牛奶约有8-10公克,半杯的各式豆类约含有6-8公克。所以一天吃一块像扑克牌大小的肉,喝两大杯牛奶,一些豆子,加上少量来自于蔬菜水果和饭,就可得到大约60-70公克的蛋白质,足够一个体重60公斤的长跑选手所需。若是你的需求量比较大,可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉类,就可获得充分的蛋白质。
哪些食物的蛋白质含量高
在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;
畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;
禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;
豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
含白蛋白高的食物有哪些
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高贝介类食物如虾、蟹、蠔(牡蛎)、蛤、蚶、蛏、螺蛳、干贝等,味道鲜美,营养价值高,含有较高的蛋白质、多种氨基酸以及维生素、矿物质。...鸡肉味道鲜美胜于其它禽畜,是补养食物中的上品,鸡肉的蛋白质含量高达29.2%,比猪、羊、鹅肉的蛋白质高1/3或一倍以上
有哪些食物属于高蛋白食品
各种动物肉类,豆类,以及奶类都属于高蛋白食物 预防糖尿病要注意的第一方面;均衡饮食,也就是说,粮食和各种高蛋白类食物,蔬菜,水果,菌类每天要搭配起来吃起到营养素互补的作用,其次加强锻炼,预防肥胖是预防糖尿病重点。第三就是生活规律,不要熬夜,不要暴饮暴食,不易产生代谢紊乱,对于预防糖尿病很有益。第四是时常调适心理,保持积极健康的心态能够很好的促进代谢,也是预防糖尿病需要注意的方面。
那些动物食品蛋白质含量高?
蛋白质只是每天的副食,不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料,故蛋白质不能减,每人每天蛋白质的需要量是80克左右,运动量大的人则多一些,如:健美运动员。 在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。 蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂,蛋黄的热量是蛋白的6倍,所以蛋黄也是高热量食物,是减肥的人需要节食的食物。 牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
什么食物含白蛋白比较多
1、肉类
肉类里面含有20%的蛋白质,有人体必需的氨基酸,种类非常的齐全而且有充分的数量,属于优质的蛋白质,推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和狗肉等。
2、蛋类
蛋类食物里面含有15%的蛋白质,主要是奶清蛋白和卵脂蛋白,尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高,但是一天服用蛋黄的量不能超过两个。
3、花生酱
花生酱中不只蛋白质含量高,还含有能够预防心血管疾病的单不饱和脂肪酸,以及红酒中的抗氧化剂白藜芦醇,帮助保护心脏健康。
4、鱼类食物
鱼类里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。
5、燕麦
燕麦中丰富的葡聚糖能够降低胆固醇水平,还含有两种有效的抗氧化剂锰和硒。燕麦能够帮助降低血糖指数,还能让人长时间有饱腹感,对减肥很有利。
6、豆类
豆类中含有的蛋白质含量很高,大豆里面含有40%的蛋白质,同时氨氨酸也是非常丰富的,但是会缺乏蛋氨酸,若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率,比如豆浆、黄豆或者黑豆等。
7、椰子
椰子含有优质蛋白和丰富的纤维素,但是要注意的是,椰子肉中的饱和脂肪酸含量很高,胆固醇较高的人要注意。
8、奶类
牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质,里面主要是乳球蛋白和酪蛋白,所以优质的蛋白质,而且容易被人体消化和吸收,另外说所有的氨基酸是非常齐全的,同时也可以为身体提供大量的钙剂。
参考资料来源:人民网-怎么通过食物补充蛋白质?4大类食物富含优质蛋白
参考资料来源:人民网-蛋白质对健身好 10大高蛋白质食物推荐
哪些东西属于高蛋白食品
食物中以乳类、肉类、蛋类、鱼虾类、大豆类、坚果类含蛋白质较高。
乳类,如牛奶、羊奶、马奶等;
畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等
海味,如鱼、虾、蟹等;
大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高;
坚果类,像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
拓展资料:
三大人群管好蛋白质摄入
1、儿童青少年:蛋白质供能比别超过15%
孩子之于蛋白质,就像盖大楼需要的主要建筑材料一样,如供应不足,会直接影响孩子的生长发育,严重时甚至会出现发育迟缓、贫血、乏力、食欲不振以及抵抗力差、智力低下等问题。
中国居民膳食营养素参考推荐摄入量6~18岁儿童量是每天40~75克左右,要占总能量摄入的15%左右。
2、老年人:年龄越大蛋白质越吃不够
年龄一大,身体的骨骼肌丢失增加,而且老年人对蛋白质的合成效率比年轻人要低,尤其是当你在蛋白质水平比较低的情况下,有更高的合成抵抗。因此,老年人的蛋白质需要量比年轻人要高。
早餐适当增加奶制品、豆制品、坚果或加一些蛋白粉(对于部分老年人来说,一天让他吃四两鱼肉禽蛋和牛奶比较困难,如果蛋白质不够,可以适当补充蛋白质补充剂)。
老年人还要吃一些“硬菜”,也就是荤菜。吃一些瘦肉、鱼肉还是必要的,但是硬菜要吃得细软,不仅容易咀嚼,而且更有利于吸收,血浆当中的氨基酸都要高得多。所以选对烹调方式也很关键。
3、老年病人:预后跟蛋白质摄入相关
正常情况下,健康人吃完饭后蛋白质变成氨基酸供给肌体各组织。而在疾病状态下,病人进食量少,蛋白质不足以供给全身各器官来用,在这种情况下,机体就会把骨骼和骨骼肌肉里的蛋白质转换成其它脏器能够用的,这样就产生了肌肉的丢失。
参考资料来源:人民网-食品频道:三大人群管好蛋白质摄入
请说出含有蛋白质的食物名称
鸡蛋 鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。 豆类及其制品 所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。 蛋白质的膳食来源食物名称 蛋白质含量(%) 肉类(畜、禽、鱼) 10--20 奶类 1.5--4 奶粉 25--27 蛋类 12--14 干豆类 20--24 硬果类 15--25 谷类 6--10 薯类 2--3