孕妇喝燕窝的正确做法孕妇燕窝的食法

2022-10-02 23:33:42

求孕妇吃燕窝的做法

孕妇吃燕窝的做法燕窝粥的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/110.html

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

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孕妇喝燕窝的正确做法

孕妇燕窝的正确吃法是什么？

怀孕吃燕窝，首先，要注意孕妇的体质是否适合吃燕窝，如果是燥热体质的话，可以吃燕窝，如果孕妇是虚寒体质的话，就不建议吃燕窝了。
其次，吃燕窝的时候需要注意，要将燕窝清洗干净，最好是浸泡一段时间，浸泡1-2小时，期间要将燕窝当中的杂物，例如像燕毛之类的清洗干净，然后再浸泡一次，可以直接用水炖。此外，如果要吃燕窝的话，最好用温水浸泡，浸泡半个小时可以再炖。另外，还要注意市面上燕窝的种类不同，在选择的时候尽量选择一些品质好的，以防假冒伪劣的燕窝。
此外，还需要注意的就是燕窝和血燕它存在一些区别，如果是血燕的话，它炖的时间可能要长一些。
另外，燕窝的薄厚和干湿度也存在不同。虽然燕窝对女性对孕妇和胎儿有一定的好处，可以提高免疫力和抵抗力，减少疾病的发生。但是，在选择燕窝的时候也应该谨慎一些。

孕妇喝燕窝的正确做法

孕妇燕窝的食法

燕窝富含独有其他食物所不具备的卓越滋补功效,能给予孕妇及宝宝所需的营养。据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝...事实证明,孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝,不仅能增强体质,而且能使新生宝宝更强壮、白嫩、漂亮

有特异体质的孕妇要小心吃燕窝而引起过敏...

【炖有炖法】

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

【吃有吃法】

烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法：

★干捞血燕

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

★红烧官燕

同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

★果汁捞燕窝

只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

.....冰花甜官燕（图）

材料：

干燕条40克冰糖300克清水1400ml；

做法：

1）依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

2）将燕窝隔水干蒸15分钟。

3）将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4）待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

....木瓜炖燕窩

【材料】

水发官燕50克。、木瓜1只。、冰糖25克、银耳50克、清水250cc ；

【制法】

1）木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2）银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁；

3）将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

【提示】：燕窝的杂毛必须去净。

...燕窩鲜奶炖竹丝鸡汤

此汤奶香味浓，滑不腻口，清润滋补。实为爱美女士养颜护肤，永保青春常驻的妙品。

材料：

已湿发燕窩150克、光身竹丝鸡1只、清鸡汤750ml 、鲜牛奶500ml 、姜3片。

做法：

1）。燕窩放在温水中浸泡，备用；

2）。鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。（如怕肥腻，燒沸一锅水，放入鸡煮10分钟后捞起，以冷水沖晾；然后剥皮，撕去油脂，才继续下一步骤。）

3）。鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出；

4）。加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。

心得：

1．牛奶不宜早放，因长时受热会凝固。

2．如加入花胶或花旗蔘、滋补效果更佳。

...慈禧养颜鲜奶酪

【材料】

干贝8钱（浸软拆丝）、发好花胶60克（切丝）?、发好碎燕30克?、

带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

【调味料】

盐、胡椒粉、鸡粉各适量。生粉1茶匙 + 水2汤匙拌匀成芡水；

【制法】

1) 先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟；成鲜奶酪，备用；

2) 烧沸一镬水，将带子略汆烫；

3）烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及

生粉水勾芡；

4）最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

孕妇喝燕窝的正确做法

孕妇燕窝的正确吃法是什么？

孕妇吃的燕窝怎么做法

一、雪梨炖燕窝材料：燕窝一盏约5克，雪梨一个，冰糖适量。炖法：将雪梨榨成汁（也可切成块状）加入发泡好的燕窝，一起炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖即可。功效：清火养颜，养阴生津，润肺化痰。温馨提示：脾胃虚弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油腻食物易导致腹泻。二、干品配料炖燕窝材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。三、加入水果材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。选择举例水果一种：芒果切丁、新鲜龙眼、荔枝、雪梨或草莓等炖法：将发泡好的燕窝，加入其中一种水果与200c.c.冷水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。四、清炖材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。五、燕窝炖鸡汤材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。温馨提醒：孕妇忌食生冷，平时炖燕窝的配料木瓜和花旗参等参类怀孕期间类不要食用。

孕妇燕窝的正确做法和吃法窍门窍门

孕妇燕窝的吃法
燕窝的做法有很多，但是由于孕妇的体质特殊。所以孕妇吃燕窝既要注重营养也要避开孕妇不能食用的一些事物。
1、牛奶冰糖燕窝
将干燕窝泡发后放入炖盅，按照1:40的比例加入矿泉水后，大火将炖盅外胆的水烧开后转至小火继续炖煮20-25分钟，等到把燕窝炖好以后，在里面放进去适量的冰糖和牛奶，再把火调小，稍微炖煮上三分钟的时间，让炖盅里面的冰糖彻底融化就可以了。
2、瘦肉燕窝粥
将大米淘洗干净以后，放进锅中炖煮半个小时的时间。在炖煮大米的同时把瘦肉洗干净，然后切成小片。等到大米熬好以后，放入泡发好的干燕窝、瘦肉碎，继续炖煮20-25分钟即可。
3、鲫鱼燕窝汤
将锅加油烧热，放入鲫鱼略煎至鱼肉变色加入一碗水，放入姜片盖上锅盖炖一个小时。然后在加入燕窝炖20分钟，差不多好时候加入葱花和盐，调至适合自己口味就可以吃了。

孕妇吃燕窝的禁忌
孕妇吃燕窝的禁忌有很多，除了要注意一些平时吃燕窝就要注意的事项之外，还要注意以下的禁忌：
1、孕妇不能食用未清理干净的燕窝
为了避免燕窝中的绒毛引起孕妇出现呼吸道的不适，所以孕妇在吃燕窝的时候要注意将燕窝清理干净。
2、过于油腻辛辣，重油重盐
孕妇在食用燕窝时需要注意食物的搭配。食用燕窝的期间，不能吃过于油腻和辛辣的食物，这样不仅仅会影响孕妇对燕窝营养的吸收程度，而且还会对婴儿有所影响。
3、过度疲劳
由于孕妇在怀孕期期间要注意休息不能过度的疲劳。所以孕妇吃燕窝只需在早上起床后空腹进行食用即可，不需要为了食用燕窝而特意早起。
4、贪图便宜购买劣质燕窝
劣质燕窝经过一些特殊的处理后，营养成分完全被破坏，甚至有一些劣质燕窝完全就不是燕窝，而是用猪皮等材料天机防腐剂炸出来的假燕窝。假燕窝的危害有很多，及其容易伤害到孕妇与胎儿的身体，甚至导致孕妇流产。所以为孕妇购买食用的燕窝时一定要注意鉴别燕窝的好坏，以及是否是纯天然燕窝。（详见纯天然燕窝的鉴别）
孕妇吃燕窝的最佳时间
由于胎儿生长两个月后，身体的各个器官已经开始分化，在孕中期的第三个月到第七个月，胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激细胞再生、分裂和重组，所以，孕妇在这一时期最应该食用燕窝。