鸽子肉怎么煲汤营养补血

山药枸杞老鸽汤，是一道营养丰富，滋补益气的汤水。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。　中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

山药枸杞老鸽汤的材料： 　　
老鸽1只，山药1条（约400克），
枸杞1把（约20粒）
生姜1块

山药枸杞老鸽汤的做法： 　
　1、淮山削皮后切厚片；（处理山药请戴上一次性手套，因为削皮后的山药会产生很多粘液，容易导致过敏） 　
　2、乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁；
　3、把所有材料放进汤锅里，加入适量清水，不用改盖子，大火煮开，撇干净浮沫； 　　 4、转中小火煲2小时，关火后放盐调味即可。

怎么样才能把鸽子汤炖好喝

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鸽子洗净，锅加凉水鸽子放入锅中水淹过为止，至水煮开再把水倒掉鸽子再用凉水冲洗去腥。取高压锅加一大碗水加生姜，当归少许，入盐，放入鸽子，盖上盖子上气后转小火压十二分钟。熄火冷却五分钟，打开加味精，枸杞，放点葱叶更香。

蛇汤和鸽子汤怎么做才更营养又好吃

鸡血藤过山乌蛇汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鸡血藤过山乌蛇汤的制作材料： 主料：乌梢蛇250克
辅料：鸡血藤40克,枣（干）100克
调料：盐3克教您鸡血藤过山乌蛇汤怎么做，如何做鸡血藤过山乌蛇汤才好吃 1. 活的过山乌蛇（乌梢蛇）刮洗干净，去头、去皮、去内脏，斩段。
2. 红枣洗净，去核。
3. 鸡血藤(中药)洗净。
4. 将过山乌蛇，红枣，鸡血藤放入煲滚的水中，继续用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1.过山乌蛇可祛风通络，对于风湿病症的治疗颇有功效。
2.红枣补血，养心，安神。鸡血藤有补血，祛风湿的作用。用过山乌蛇，红枣，鸡血藤煲成此汤可补血活血，舒筋活络，驱风祛湿，对患有风湿的人特别具益效。普通非病人饮用，可以补血强身，减少风湿病症发生的机会，更可作为一家大小日常汤水饮用。
3.对预防风湿及关节炎等症有一定作用，常饮更可治疗潜伏性的关节伤患。体力劳动者，此汤尤其适宜。
云腿鸽子汤的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜
云腿鸽子汤的制作材料：主料：活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。 云腿鸽子汤的特色：色泽银红，原味原汤，清香适口。 教您云腿鸽子汤怎么做，如何做云腿鸽子汤才好吃(1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。 (2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成。

鸽子汤怎么炖最营养给孩子吃法

材料
麦冬15克枸杞20克玉竹15克沙参20克蜜枣2粒鸽子1只
做法
1
准备好所有的材料
2
把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
3
把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
4
把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
5
老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤

鸽子肉怎么炖好吃？

鸽子做法其实很有讲究的
首先注意的是杀鸽子不能放血
我一般的做法是请卖鸽子的把鸽子弄死
不能动刀
我看他们通常都是按水里淹
然后清理干净
鸽子放炖盅
然后一起放点姜
炖盅里加水
大锅里也加水
然后隔水炖
炖大半个小时后炖盅内敲入一到两个鸡蛋
继续炖到鸡蛋熟
加点盐调匀
开吃。。。

鸽子怎么煮才营养无敌

1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。 3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。 4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。 5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。 备注： 1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。 2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。 3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。 4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢 ゛尐滊騩ゝ 2008-07-29 11:04 检举五香鸽子 主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计） 、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。 特色： 制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加 花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温 火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。 天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。 炖鸽子 甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就： 用这个热汤泡鸽子，晃动几下 3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~` 把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~ 大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去 人生若只初见 2008-07-29 11:07 检举云腿鸽子汤 主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。 调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。 特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口 制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞 出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留 用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡 茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水 夏天的雪 2008-07-29 11:07 检举天麻炖鸽子 材料 乳鸽1 只 天麻5 克 火腿10 克 香葱3 棵 生姜1 小块 调料 高汤3 大匙 料酒1 小匙 精盐1 小匙 味精 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。 炖鸽子 甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就： 用这个热汤泡鸽子，晃动几下 3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~` 把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~ 大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去

手术后怎么炖鸽子

鸽肉以清蒸或煲汤为最好，这样能使营养成分保存的最为完好。

最保证营养的烧法是只放料酒和生姜，少许盐，大火烧开后，文火炖一个小时以上（看鸽子的老嫩程度），直至鸽肉炖酥为止．
可添加党参15克，黄芪20克，淮山10克，火腿30克，生姜10克，葱10克，少许盐和绍酒，一起炖，可以提味，但注意一点，黄芪不可放得太多哦，会上火的．山药味甘性平，补脾养胃;黄芪味甘微温，健脾补中，抗疲劳;党参味甘性平，补益脾肺，调节胃肠运动．

鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟 .放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。出锅放枸杞和少许盐调味就可以了。

鸽子汤怎么炖最补肾，乳鸽加这炖汤很滋补

清炖鸽子汤
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时，1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
3、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只，枸杞20克，盐适量。
鸽子1只，枸杞20克，盐适量
做法
1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫，加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
大枣鸽子汤
材料
鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油。
做法
1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。