提以山药这种美食的话，它可是出自河南地区，它单叶，在茎下的地方互生，中部以上的地方对生，很少会见到三叶轮生的状态。另外山药它的叶片也会呈现出变异的样子，也会比较大，叶腋内会有珠芽。山药有强壮还有袪痰的作用，还能食用，而且还有很多朋友比较喜欢吃这种美食呢。山药的肉质洁白，里面含有很丰富的蛋白质，还有维生素，另外就是淀粉，还有钙等等都是我们人体所需要的一些营养物质。山药里面还有黏多糖，它可以刺激还有调节我们人体的免疫系统，还有它有抗肿瘤还有抗病毒及抗衰老的一个作用。黏多糖跟我机盐相结合，会让软骨有一定的弹性。
其实山药这种美食最大的特点就是含有大量的粘蛋白，它是一种多糖旧白质的混合物，这种东西对于我们人体来说有特殊的保健作用，还能很好的防止脂肪沉积在我们的心血管上面，这样就能很好的保持血管的弹性了。这种情况下，可以更好的阻止动脉粥硬化的早早发生。山药里面含有的皂甙，这种东西也能很好的调节血压，另外就是降低血糖，还有降血脂的作用，同时还能抑制肿瘤的发生。对于我们胃部还有很好的保护作用，粘液所形成的粘稠质地，也可以对我们的胃壁形成一层很好的保护层，进而会养活我们胃黏膜的压力。
山药辅食的准备材料是这样的：山药辅食的准备用料方面不多，一般就是准备好20克左右的菠菜，60克左右的面粉，还有一个鸡蛋就行了。那么辅料方面也是很简单的，只准备好14克的山药跟10克左右的糖就行了。
1、我们要先把这些准备好的食材放到我们手边，这样等到一会再做的时候，就可以随手拿过来了。
2、菠菜可以先冲洗干净了，再把它们放到开水里焯一下，焯水差不多有一分钟的时间就行了。这样做是为了更好的去除菠菜里面的草酸还有细菌残留，这样也能防止菠菜里面的草酸会影响到宝宝对于钙方面的吸收了。
3、现在把这些焯水好的菠菜放进破壁机里面，打成泥样，等着一会再用。
4、再准备好过滤网，把这些打好的菠菜汁过滤一下，差不多有100克左右的量就行了。
5、此时可以在打上鸡蛋，还有一些中筋面粉了。
6、再选择手动打蛋机来搅拌均匀一些。之后再把面糊在碗里调得稀一些。
7、这个主要是在后期烙的时候会比较嫩一些。我们在这一步的时候要按同一方向搅拌均匀即可，最好是过一下筛为好。
8、此时可以把山药去皮了，给山药去皮时，戴上一次性手套，特别是对于些皮肤比较弱的人来说很管用，这样就能避免山药的黏液粘到手上，进而引发过敏的现象。
9、现在可以把山药放进锅里来了，再选择使用中火在锅里蒸上十五分钟的时间，一直把它们蒸到完全熟透了就行了。
10、此时再把山药取出来，放到碗里来，再放上一些细沙糖，使用木头锤子把它们全都捣成泥的样子，放到一边留着一会使用就行了。
11、此时可以刷一下不粘锅了，再把上面倒上一些食用油，再把刚才调好的面糊倒进锅里来，之后轻轻的转一下，这样就能让这个面糊在锅里流动开了，铺满整个锅底就行了。
12、现在可以开火了，使用中火，把它煎成完全熟透的样子，之后再取出来。
13、现在再把准备好的山药泥铺到这个小饭上面来，再用小勺子在上面抹平一下，好让这个饼的四周全都沾上这个山药泥。
14、我们现在可以从一端慢慢地卷起来了，一直卷到另一端就行了。
15、再用小把它们切成一小块一小块的样子。
16、做到这一步的时候，就已经把这道好看又美味的辅食做好了。这道美食还会有一种淡淡的草香味呢。
美食小贴士：在此小编提醒一下大家，我们在做这道美食的时候，建议在煎小饼的时候使用中火或是小火，但我们选择一个火候的时候，就不要再乱换了，要保持这个火候，再慢慢地把这个小饼给煎熟就行了。这样做出来的小饼会比较均匀受热，吃起来也是很美味可口的哦。此外，小编还要讲一下，山药这种美食可以起到预防心血管疾病的发生。其实小编在这里重点跟大家讲的还是季节方面，冬天的时候，室内的温度与室外的温度相差会比较大，再加上这个时候的心血管疾病是一种高发疾病，我们所说的这种山药，它里面的黏液蛋白是很多的，还有维生素跟微量元素，所以可以有效的阻止血脂在血管壁发生沉淀，所以可以很好的预防心血疾病的发生，还有很好的降血压，安稳心神的作用，所以这种美食很适合在冬天吃。
健脾益胃的作用也是不能小瞧的。小编感言，冬天我们的运动量一般会不自觉地减少了，再加上天气的降温，所以我们人体的新陈代谢方面的数率会有所降低，在冬天的时候，火锅是离不开的一种美食了，次数方面也是很多的，所以会让我们的肠胃疾病发生率大大地增加了。但吃山药的话，会有利于脾胃消化，还有吸收方面，所以是一种很好的药食食物。
在冬天的时候，周围会比较干燥一些，同时也是很寒冷的，所以对于我们人体的肺部，还有喉咙这两个地方的伤害是比较大的，在冬天的时候，我们是很容易感觉到喉咙干燥，有的甚至会出现疼痛的现象，但吃完山药之后，会起到滋润的功效，还有起到益肺气，养活肺阴的作用，特别是孩子，他们还小，不知道怎么表达自己的不舒服感，所以吃这种美食，不光能让宝宝避免这种不舒服的感觉，还能让我们省去很多的麻烦。
好了，今天晚秋小厨娘就介绍到这里，有什么关于美食的问题可以在留言区讨论，或者私信小厨娘噢！
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