儿童吃咸菜下饭的危害

1、营养不良。咸菜是用蔬菜腌制而成的，属于腌制食品，在腌制过程中，蔬菜的营养物质大量流失，已经不再具有营养价值。所以，咸菜只能做开胃小菜，不宜代替蔬菜，经常吃的话容易导致营养不良。
　　2、致癌。咸菜在制作的过程中，会产生很多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐有致癌性，可引发癌症。经常大量吃咸菜的人容易患上癌症，尤其是胃癌。
　　3、引起高血压。咸菜中的盐分含量很高，偶尔吃能够提高食欲，改善食欲不振的问题。但是摄盐过多会导致渗透压增高，血液循环会受到影响，人容易患上高血压。而高血压是心血管疾病的基础疾病，如果控制不佳，可引发更严重的疾病。
　　4、危害肾脏功能。人吃了咸的食物容易口渴，需要大量喝水，经常吃咸菜会造成肾脏水盐代谢负担过重，严重时会引发肾脏疾病。

吃咸菜对身体有什么危害

咸菜中午含有大量的盐分，会引起高血压，而且咸菜是腌制的食物，亚硝酸盐的含量比较高，吃多了也会诱发癌症。

为什么10岁以下的孩子不能吃咸菜

孩子可以吃咸菜，老人不可以经常食用咸菜。

吃咸菜，最伤心脏和肾脏。经历过艰苦时期的老人，大多对咸菜情有独钟。殊不知，咸腌菜经过制作加工，会产生大量亚硝酸盐。老人常吃咸菜会使致病细菌侵入身体，导致血压升高，同时血液中胆固醇含量也大大增加，促使动脉粥样硬化，还会伤害胃黏膜。

此外，吃咸菜还会降低身体免疫力，造成钙质流失、骨质疏松。常吃咸菜，伤害最大的是肾脏和心脏。

扩展资料

咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。

腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

参考资料来源：人民网-有些节俭是健康隐患：老吃咸菜伤心伤肾

参考资料来源：百度百科-咸菜

不合理饮食对小孩的危害有哪些

小孩吃不好就养不好，无论是身心还是身体，良好的饮食对于小孩的发育至关重要，看以下成人的不合理饮食的危害再放大个二倍就是小孩的危害了。 南斯拉夫医学科技人员的一项最新研究成果表明；“35%的癌症是由不合理的饮食引起的”： 一、含黄曲霉素的食物；黄曲霉素主要存在于发霉的花生和玉米中，毒性很强，致癌率很高，能够引起肝癌、胃癌、肺癌等。 二、含有一定量的亚硝胺食物：亚硝胺类化合物是一种致癌力很强的物质。含亚硝胺量最高的是腌菜的菜汁，其次是干咸鱼、红肠和火腿。亚硝胺可引起食道癌、胃癌、肝癌、肾癌、鼻咽癌等。 三、含苯并芘的食物：苯并芘是一种很强的致癌物质，它存在于烟熏和烧焦、油炸的食品中，可引起肺癌和消化道癌症。 四、酒精的危害；酒中的主要成分是酒精，大量饮酒是导致喉癌、食道癌、胃癌、肠癌和乳腺癌的重要原因。 五、高脂肪食物；摄入过多的热量与脂肪，特别是饱和脂肪酸，可增加患结肠癌、直肠癌和乳腺癌的危险。子宫内膜癌与肥胖明显相关，前列腺癌与摄入过多高脂肪食物有关