白菜得腐烂病能吃吗

对于腐烂的大白菜来说，是不宜吃的，对于大白菜来说，在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，这时候还容易导致我们人体发生严重缺氧的问题，同时还容易出现中毒的问题，是大家吃大白菜需要注意的。

白菜放软了还能吃吗

蔬菜最好是做好后当餐吃完！ 因为蔬菜特别是叶菜类， 一般来说新鲜的菜含硝酸盐较高， 但经过存放后硝酸盐在合适的条件下就转化为硝酸盐，盐硝酸盐是合成亚硝酸胺的前体物质，再有胺类存在下，就合成亚硝胺。亚硝胺是一种强致癌物。其致癌性无论质量的多少。都可能会发生。所以，蔬菜最好是吃新鲜的 不要存放 做好后 更不能吃 留在下一餐吃， 否则会危害健康 ！

大白菜软了还能吃吗

大白菜虽然软，也是可以食用的。炒菜的口感可能不可以做成馅料，做成饺子之类的食物来吃。炒菜的口感可能不会太好，炒菜的口感可能不会太好