在河边采的野蘑菇，是不是平菇呀！学名是不是叫侧耳
对，你的图片就是侧耳，是糙皮侧耳，种子是菌盖背面的孢子，一般是通过风的传播侵染阔叶树木，腐朽的就更加适合它的生长，通过一两个月的营养繁殖，遇到合适的温度湿度，菌丝体扭结成子实体，长几天即可以看见了，遇到15度左右的温度，生长时间仅需3天左右即可采食！注意哦，以后还会再有侧耳生长出来的你需要给它覆盖遮荫物，不要太多，以稍微有一点光照就可以了。还有你需要隔几天浇水一次，平菇就会生长了。
这是小白菇吗？
学名叫 白黄侧耳菇
http://wenku.baidu.com/view/5f8e3fc66137ee06eff91884.html 详细资料
袖珍菇有什么营养
袖珍菇： 袖珍菇能调节新陈代谢、降血压、减少胆固醇，对肝炎、胃溃疡、软骨病有疗效，特别是对更年期妇女有调理作用。
袖珍菇
别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。
袖珍菇属于木腐生菌，具有变温结实的习性，出菇阶段需要一定的温度，喜生于湿润的杂木林的枯死倒木上，子实体发育最适温度范围8—20℃，原料主要是杂木屑、棉籽壳等。可仿鸡腿蘑地棚畦式袋栽复土法进行，也可以在室内模仿金针菇栽培法栽培，要做到“四要”：
⑴要人为地拉大昼夜温差，促使菌丝扭结形成原基；
⑵要加大室内湿度，保持相对湿度90—95%；
⑶要给予适当散射光，要求光线能看清报纸字迹为度；
⑷要注意菇房通风换气，防止二氧化碳浓度过高。
古田县2001年引种袖珍菇，主要在湖滨、大桥等乡镇生产，年产量约40吨（鲜品），以鲜品供应本、外地市场。
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这种蘑菇叫什么名字
你好，这个是侧耳科真菌杏鲍菇/刺芹侧耳，学名Pleurotus eryngii
根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛
鲍杏菇什么季节吃最好
冬季
杏鲍菇，又称刺芹菇、刺芹侧耳，是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里，这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇；日文又称エリンギ。 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
芦苇丛下的菌类叫什么菇
您好，是平菇 平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。
杏鲍菇的功效与作用有哪些
杏鲍菇的功效与作用及禁忌
杏鲍菇,又称刺芹菇、刺芹侧耳,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。它有多重吃法，是食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，那么杏鲍菇的功效与作用有哪些？吃杏鲍菇有什么好处呢？
杏鲍菇的功效与作用
1、促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，吃杏鲍菇可促消化。
2、增强免疫力
杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。

3、健脾开胃
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
4、降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。
5、调节贫血
杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。
6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。
吃杏鲍菇的禁忌
1、要熟透才能吃
杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味。
2、禁忌人群
一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食！
3、食物相克
杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。
白色身体头像香菇是什么菇
平菇。
平菇为优质真菌。平菇的别名为侧耳、蚝菌、冻菌、北风菌、鲍鱼菌、耳菇等。属蘑菇科。由菌丝体和子实体组成。菌丝体是营养器官，白色或毛状，可分解基层，吸收养分；子实体为公用部分，菌盖复瓦状丛生或叠生，幼小时灰色，菌肉白色，肥厚柔软，长柄侧生。
平菇在全国各地都有分布，北部地区居多，京西山场广阔，资源丰富,平菇是京西的山珍之一，高温多雨转入中温而晴朗天气，正是采集平菇的大好时机。
平菇味道鲜美，营养丰富，既能食用又能药用。平菇以子实体入药，性微温，味甘。能补脾胃，除湿邪，缓和经脉的拘挛。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强肌体免疫功能。平菇具有减少人体血清胆固醇和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压的功效。对预防癌症，调节妇女更年期综合症，改善人体的新陈代谢，增强体质颇有益。长期食用平菇能治高血压。平菇水煎，长期服用，能治胃溃疡。长期食用平菇制作的菜肴，可治疗肝炎。现举一二例食疗法，供应用。
一、平菇炒鸡蛋
主料：鲜平菇300克，鸡蛋150克。
调料：精盐、胡椒粉、葱丝、食油等各适量。
制作：将平菇去杂洗净，切成丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，放精盐、胡椒粉调味，将炒好的平菇丝置于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后和平菇丝一起炒匀调味即成。
鸡蛋具有补气血、安五脏、壮身体的作用。可作为体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者的辅助食疗菜肴使用。
二、 平菇炖肉
主料：猪肉500克，鲜平菇500克。
调料：料酒、精盐、葱段、姜片、食油等。
制作：将猪肉洗净，放沸水锅焯一会儿，捞出洗净，切成块。平菇去杂洗净，撕成小片。炒锅烧热加油，加入葱姜煸香，放入肉块煸炒，烹入调料煸炒至水干，加入热水、精盐，用旺火烧沸改为小火炖至肉烂，放入平菇炖至入味，装盘即成。
此菜对胃溃疡、十二指肠溃肠、慢性胃炎、高血压等病症，均有很好的疗效。能调节妇女更年期综合症，改善人体新陈代谢、增强体质和预防癌症。常人常食，具有滋补保健的功效。