茭白和什么搭配炒好吃茭白不能和什么一起吃

2022-11-14 20:24:05

炒茭白和什么搭配好

茭白木耳炒肉

　　材料：猪里脊肉50克，茭白200克，水发木耳100克，红辣椒1个。
　　做法：
　　1，将木耳用清水发好掰成小块；茭白去皮、洗净，切成小片，用沸水焯烫—下，捞出备用；猪里脊肉切片；红辣椒切片备用．
　　2，锅中加入适量色拉油烧至六成热，先下葱末、姜末炒出香味，再加入肉丝炒至变色，烹入酱油。
　　3，放入茭白、木耳继续煸炒一会儿，然后加入料酒和精盐、味精、翻炒均匀，放适量高汤，淋入花椒油，用水淀粉勾芡出锅即可。
茭白炒肉
　　材料：茭白：两个、肉：2到3两
　　做法：
　　1，茭白洗净，去老皮切片（切丝儿也可以）。
　　2，肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里，倒点酱油搅拌均匀，腌一会儿。
　　3，油热后，先将那碗肉放入，炒至变色。
　　4，然后将茭白放入，翻炒。
　　5，翻炒，加盐。
　　7，出锅。

茭白和什么搭配炒好吃

茭白怎么炒才好吃？

干炒茭白　　主料：茭白
　　辅料：芽菜、红柿子椒
　　调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油
　　烹制方法：
　　1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；
　　2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；

　　特点：咸香，脆嫩可口。
　　营养价值: 茭白 - 茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，...【所有茭白菜谱】
　　芥菜 - 芥菜，潮州人叫它做“大菜”，与另一种叶子较长，被叫做“春菜”的，同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜叶大肥厚，最大的每棵可过到十斤八斤，叶...【所有芥菜菜谱】
　　回答人的补充 2009-09-14 07:05
　　茭白炒鸡蛋 [编辑本段]用料：鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。 [编辑本段]制法： 1、将茭白去皮，洗净；2、茭白切成丝；3、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内；4、另起锅，放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入同炒，待鸡蛋熟后装盘即可。 [编辑本段]特点：此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质。健康营养的核桃油与这道清淡美食完美结合，非常适于孕妇食用。

茭白和什么搭配炒好吃

茭白不能和什么一起吃

茭白不能和豆腐一起吃。
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，因此茭白不能和豆腐同食。
此外，由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。

扩展资料
茭白的选购和储存：
茭白选购孕穗后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中部向左右裂开，露出1-2厘米茭肉即所谓“露白”。过期老化，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色不宜购买。
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，要即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
参考资料来源：人民网-盘点茭白5大营养价值食用需避开禁忌

茭白和什么搭配炒好吃

茭白和什么菜搭配最好茭白最好的搭配方法

宜与茭白搭配的食材
茭白+牛里脊
催乳汁

茭白+牛肉
催乳汁

忌与茭白搭配的食材
茭白+蜂蜜
引发痼疾

茭白+豆腐
易形成结石

茭白不能和什么一起吃不能和什么一起炒

茭白没有食物禁忌。
但是以下人群不宜食用：

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。

扩展资料
茭白的营养价值：
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。
在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。
并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
参考资料来源：人民网-茭白富含氨基酸食用需避开6大禁忌

怎么做好吃，茭白青椒炒豆干的家常做法

食材
茭白4根
豆干4片
油1.5茶匙
盐2勺
醋适量
青椒3个
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备好材料，4根茭白，3个辣椒，和四片豆干~ 将材料全部都洗干净！备用，

2
随后在把豆干和辣椒切成丝！备用。

3
再把茭白放在刨子上面刨成丝。备用！

4
在锅内加入油，油加热后再放入茭白和豆干！翻炒一小会儿~ 感觉茭白微微变软！

5
茭白稍微便软的时候再加入辣椒，翻炒一下！

6
随后加入2勺盐！充分的将调味搅拌匀，再加入适量的酱油，调下颜色~最后再加点醋，翻炒一下，要将调味料拌匀了！在取出~

清炒茭白怎么做好吃，清炒茭白的家常做法

清炒茭白的家常做法
食材用料

茭白300克

青椒1个

红椒1个

蒜头3粒

油少许

盐少许

鸡精少许

1.准备好材料，

2.把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。

3.锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟

4.把茭白捞起沥干水

5.热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香！

6.再放入茭白翻炒一下

7.再放入青红椒翻炒一分钟

8.最后根据个人口味加入少许盐，少许鸡精翻炒均匀

9.盛入盘中即可食用！