龙利鱼做汤怎么做好吃
龙利鱼汤的做法
1.
把龙利鱼切成条状。
2.
依次往切好的龙利鱼中加入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉后,用手抓均匀。
3.
点火,水烧开后,把腌好的鱼肉放进去。
4.
煮三分钟后,把鱼肉捞出,放入盘中。
5.
把洗净的番茄切成小一点的块状,备用。
6.
点火,倒上油,先放葱姜蒜炒香,再放入番茄块,加盐炒出汁。
7.
倒入含少量柠檬汁的水,变成浓汤。
8.
最后倒入龙利鱼块,炖两个小时。
9.
出锅后,撒上一点香葱,香喷喷的番茄龙利鱼汤就完成了
老爸做的苹果派怎么做好吃又简单,做法图
主料
苹果 :1个印度飞饼 :1袋
辅料
橄榄油 :适量玉米淀粉 :1小勺鸡蛋 :1个绵白糖 :1小勺
具体步骤
第一步
第一步
1.印度飞饼一袋、苹果一个、鸡蛋一个、玉米淀粉、绵白糖各一小勺。橄榄油适量。
第二步
第二步
2.苹果去皮切成细粒。
第三步
第三步
3.锅中放油烧热后倒入少许的橄榄油。
第四步
第四步
4.然后倒入苹果粒,加入一小勺白糖后翻炒。
第五步
第五步
5.在倒入一小勺量的淀粉。继续翻炒,炒到粘稠状即可。
第六步
第六步
6.飞饼提前从冰箱的冷冻室取出解冻,(我取的太早了,都化软了,粘在里面的油纸上,形状也不好看了,用擀面杖擀都粘在擀面杖上了。)飞饼一切两半。把苹果酱放在饼皮的一头。
第七步
第七步
7.在折起来用手捏严实后用叉子把边压实,既美观又结实。
第八步
8.在做好的苹果派上用刀浅浅划上三个口子,在刷上鸡蛋液。摆放在铺好油纸的烤盘里。
第九步
第九步
9.烤箱180度预热5分钟后在定时15分钟,中层、上下火。可根据自己家的烤箱温度调试。
第十步
第十步
10.烤好的苹果派取出烤箱。
酥炸龙利鱼柳怎么做好吃?
调味料(一小勺=5ml):
a 玉米淀粉25克
蛋白25克
胡椒粉适量
糖1小勺
香油1小勺
米酒1小勺
盐1/4小勺
水2小勺(10ml)
b 脆酥粉100克(低筋面粉75克+糯米粉25克+泡打粉1/2小勺)
水110克
这种配方调成的酥脆糊,能让炸过的鱼片外皮膨松,口感酥脆,
同时能锁住鱼片水份,留住鲜美汁液。
c椒盐(花椒粉+盐拌匀)
做法:
1、龙利鱼柳洗干净,斜着片成薄片。
2、把调味料a放在碗内拌匀。
3、切好的鱼片倒入步骤二中拌匀,腌渍5-10分钟。
4、把调味料b的粉类放在一起拌匀。
5、加入110克水调成脆酥粉糊。
6、腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。
7、放入150度的油锅中炸至金黄色。
8、出锅沥干油,搭配椒盐同食即可。
清炖龙利鱼的做法,清炖龙利鱼怎么做好吃,清炖
食材用料
龙利鱼250g
淀粉50g
鸡蛋1个相克食物
胡椒少许
盐1g
花椒1g
姜末2g
酥炸龙利鱼的做法
1.备好主要食材
2.龙利鱼切条,宽一到两厘米,长四到六厘米。放入少许胡椒粉。如下图,真的很少
3.放入半勺盐。少许花椒粒,腌制15分钟左右
4.鱼肉腌制的时候就准备调汁,淀粉和鸡蛋混合成淀粉液
5.锅里烧油,鱼柳均匀的裹上淀粉液
6.放入油锅中炸到淀粉皮金黄
7.起锅装盘即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1.炸鱼柳油热了调中火炸。
2.油很多的话可以用大火炸,自己家里我使用的比较少,刚刚能没过鱼柳。
3.淀粉鸡蛋液混合尽量不要放水,鸡蛋先打散成蛋液,慢慢过筛到蛋液里
自制炸肉酱怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
肉馅 :适量豆中宝 :一袋
辅料
辣椒面 :适量葱花 :适量芝麻 :适量糖 :适量味精 :适量
具体步骤
1.备好的肉馅
2.豆中宝备好
3.辣椒面
4.芝麻
5.凉油放入肉馅煸炒
煎玉米糁饼怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
辅料
细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时.
加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎。
底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
烹饪技巧
冰冻鱼柳怎么做好吃法
材料
主料: 龙利鱼柳1块
辅料: 鸡蛋1个,熟芝麻1汤匙
调料: 盐少许,白酒少许,生粉适量,白糖半汤匙,白醋1汤匙,番茄酱 2汤匙,白胡椒粉少许
做法
1、龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
11、将鱼柳倒回炒锅。
12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可。
做法,红烧龙利鱼怎么做好吃,红烧龙利鱼的家常做法
1. 准备食材,龙利鱼解冻沥水
2. 锅烧热放适量油把鱼放入
3. 放入葱姜蒜末
4. 烹入料酒,鱼无需翻面
5. 放入适量酱油,蚝油
6. 放入适量热水
7. 放入适量白糖炖煮五分钟
8. 美味的红烧龙利鱼出锅了