皇帝菜怎么炒

皇帝菜又称“茼蒿” 茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。

皇帝菜怎么做

你说的是什么皇帝菜，我先提供一种
蒜味皇帝菜
皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1匙、糖1大匙、香油2大匙、白醋1大匙。关键词: 素食食方

摘要: 皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1匙、糖1大匙、香油2大匙、白醋1大匙。

原 料：

皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1匙、糖1大匙、香油2大匙、白醋1大匙。

做 法：

1.将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水氽烫后捞起，冲冷水待凉后，沥干备用。

2.先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可食用。

皇帝菜的来历是怎么来的?

1. 来历：
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。
2. 皇帝菜的简介：
学名茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。

皇帝菜不能和什么同吃 柿子绝对是禁忌

皇帝菜
学名 茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。

蓬筒菜的功能和作用

茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃'之功效。河北、山东、河北石家庄等地有野生。是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。据说在古时候，是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜，此外还有许多不同的名称，像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等，蓬蒿菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。蓬蒿菜味甘性平，含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪。蓬蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于清利头目、宽中理气，消食开胃，具有降血压、补脑的作用。蓬蒿菜含蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动。 茼蒿菜在我国从南到北，各地都有栽培，既可当菜吃，给你在口味上送来清新，又可帮你清火化痰，降低或防止血压升高，作为“土方一味气死名医”，帮你解除身体上的一些小毛病。

茼蒿为什么又叫皇帝菜

皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。
据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。
皇帝菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。

腰疼可以吃皇帝菜吗?

1、由于脊柱骨关节及其周围软组织的疾患所引起。如腰肌劳损、肌纤维织炎，以及由挫伤、扭伤所引起的局部损伤、出血、水肿、粘连和肌肉痉挛等。
2、由于脊椎病变引起。如类风湿性脊椎炎、骨质增生症、结核性脊椎炎、脊椎外伤及腰椎间盘突出等。
3、由于脊髓和脊椎神经疾患引起。如脊髓压迫症、急性脊髓炎、神经根炎、脊髓肿瘤等所引起的腰疼。
4、由于内脏器官疾患所引起。如肾炎、泌尿系感染、泌尿系结石、胆囊炎、胆囊结石、胰腺炎、胃及十二指肠球部溃疡、前列腺炎、子宫内膜炎、附件炎及盆腔炎等，肿瘤也可引起腰骶部疼疼，女性病人往往同时伴有相应的妇科症候。
5、由于精神因素所引起。如癔病患者也可能以腰病为主诉，但并无客观体征，或客观检查与主观叙述不能以生理解剖及病理知识来解释，这种腰疼常为癔病的一种表现。

皇帝菜是酸性还是碱性

孕妇爱吃酸实际上是胎宝宝吸收养分的一种体现。在怀孕2-3个月时，胎宝宝骨骼开端构成，构成骨骼的主要成分是钙，要使钙盐构成骨质，需要酸性物质参与。为了满足胎宝宝对钙、铁等养分素的需要，母体便经过嗜酸来增加养分物质的吸收。
孕妇吃酸性食物的好处
吃酸的可以开胃助消化，缓解孕妇呕吐。孕妈妈可以吃些带酸味的新鲜瓜果，这类食物富含丰厚的维生素C。维生素C能够增强孕妇身体的抵抗力，推进胎宝宝正常生长发育。

2.能帮助孕妈吸收营养素，排泄有毒物质，缓解孕期便秘，对孕期厌食症状有一定的治疗作用。比如酸奶除供给必要的能量外，还供给维生素、叶酸和磷酸，不但能促进胎儿发育，还能增强孕妈妈的免疫力。

由此可见，孕妇吃酸性食物对自身和宝宝都有很大的好处，孕妇吃酸味的时候可以增强食欲助消化，缓解孕妇呕吐等情况的出现，而且酸味的食物含有的维生素C是比较丰富的，可以促进钙质和铁质的吸收，促进宝宝的发育。